Вот Вам рецептик творожной запеканки.

• ИНГРЕДИЕНТЫ:
•  
• творог - 500 г,
• сметана - 5 столовых ложек,
• манная крупа - 2 столовых ложки,
• яйца - 2 шт,
• сахар - 3 столовых ложки,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка,
• изюм или курага - 50 г,
• сливочное масло - (для смазывания формы),
• маленькая щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут. В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать. Оставить набухать на 30 минут (можно дольше). Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером). Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности). С изюма слить воду и обсушить. Добавить изюм в творожную массу и перемешать. Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять. Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).  Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

   Заготавливают мяту из-за уникальных свойств этого растения.

     Она является не только прекрасной пряностью, которую можно добавлять в чай или пищу, но и лекарством от многих заболеваний.

        Правильная сушка мяты не может быть осуществлена без надлежащего сбора по всем правилам. Дело в том, что концентрация ароматических и пр. полезных веществ в растении отличается в разные времена года и в разные периоды его существования. Если вы хотите засушить стебли, то самым благоприятным временем для этого будет период полного цветения. Если же Вам нужно заготовить листья, то собирайте эти части растения до начала цветения. Однако необходимо дождаться, пока на стеблях мяты начнут завязываться соцветия. Главное, не собирать для сушки листья с молодой мяты. Они не сохранят при сушке аромата, не принесут большой пользы, а также сильно усохнут. Сбор мяты нужно осуществлять только в сухую погоду, иначе она может побуреть после сушки.   

       Кэроб - это порошок, который используется в кондитерских изделиях. Он очень похож на шоколад и применяется повсеместно, как заменитель какао.

          В нем, однако, в отличие от шоколада нет многих вредных для здоровья человека веществ. Из кэроба можно делать напитки, добавлять в коктейли, он хорошо пенится.

      Особенно часто кэроб добавляют в конфеты, кондитерские  кремы и выпечку.

          Кэроб по внешнему виду похож на какао порошок, но имеет немного другой цветовой оттенок. На вкус очень сильно напоминает какао, но отличие все же есть. Кэроб слаще, не имеет горечи, на вкус, как какао с сахаром. Запах слабый, тоже сильно напоминает шоколадный. В кондитерские изделия его можно добавлять много, не боясь испортить вкус. В отличие от шоколада бобы рожкового дерева не содержат тонизирующие вещества, такие как кофеин и теобрамин. Психостимуляторы - это то, за что мы так любим шоколад,и что вызывает сильную привязанность к нему.

         Кофеин оказывает на организм легкое стимулирующее действие, улучшает работоспособность, рефлексы и помогает сконцентрироваться. Вызывает чувство вдохновения и активность, уменьшает усталость и сонливость. Однако большие дозы кофеина угнетают нервные клетки, вызывают перевозбуждение и приводят к истощению. Теобрамин, также как и кофеин – алкалоид, психостимулятор. Вообще вещество ядовитое. Для человека количество, содержащееся в шоколаде не опасно, а для животных, особенно кошек и собак с замедленным метаболизмом, смертельно опасно. Кроме этого кофеин вызывает в мозге резкий выброс дофамина, гормона счастья, помогающего снизить стресс и депрессию, повышает настроение и оптимизм. Со временем это состояние вызывает зависимость. В кэробе отсутствуют кофеин и теобрамин, именно поэтому кэроб особенно полезен людям, склонным стимулировать себя шоколадом и другой вкусной едой в периоды депрессии и жизненных неурядиц.  Использование кэроба поможет разнообразить меню разными вкусностями, в то же время избежать нагрузки на ЦНС и резких скачков настроения. Кэроб не вызывает побочных действий, как от кофеина - беспокойства и нервозности. Поэтому кэроб полезнее шоколада, особенно беременным и кормящим женщинам, и всем людям, заботящимся о своем здоровье.

     Кэроб полезнее шоколада еще и потому что он не вызывает аллергии. 

Вишнёвая настойка

1 кг. вишни

700 гр. сахара

250 мл. кипяченная вода

500 мл. водка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

       Отобрать спелые, неповреждённые ягоды вишни, вымыть их и обсушить. Уложить ягоды в стеклянную банку, пересыпая сахаром, до горловины. Горлышко банки обвязать марлей и настаивать плоды на солнце или в тёплом месте 45 дней. Затем отцедить получившийся сок и измерить его объём: на 250 мл. сока добавить 250 мл. холодной кипячёной воды и 500 мл. водки. Смесь взболтать, разлить в бутылки, которые закупорить, и выдержать ещё 6 дней до употребления.

      Хочу рассказать Вам об уникальном продукте, который не так часто используют в рационе питания-зелёная гречка.

        Наверное Вы много раз слышали, что гречка очень полезна для здоровья, что она повышает гемоглобин, что это настоящая царица круп. Зеленая гречка рекордсмен по витаминам, минералам и аминокислотам. Что такое зеленая гречка? Зеленая гречка — это не особенный вид крупы, это все та же гречневая крупа, только термическая обработка придает ей темно-коричневый цвет и лишает ряда полезных веществ. А гречка, не прошедшая промышленную обработку, имеет зеленый цвет. Полезные свойства зеленой гречки Повышает иммунитет. Благодаря наличию природных антиоксидантов замедляет старение. Источник природных энзимов. Гречка хорошо усваивается организмом и занимает лидирующее место среди зерновых по содержанию Fe, Cu, K, P, Zn, Ni, Ca, I, и витаминов группы В и Е. Клетчатка, содержащаяся в гречке  улучшает пищеварение, выводит шлаки, токсические вещества, радионуклиды из организма. Снижает содержание глюкозы в крови.   

         Питайя, или питахайя — общее название плодов нескольких видов кактусов. Растения   распространённы в Мексике, Центральной и южной Америке. Другое название этого фрукта - драконий фрукт. Почему его так назвали, становится ясно из внешнего вида. Со стороны это может показаться каким-то изображением пламени, созданном искусственно в современном стиле.

 Для большинства этих кактусов характерны крупные ароматные белые цветки, раскрывающиеся ночью.

      Разнообразия летних трав порой может завести в тупик. Попав на хороший рынок, ваши глаза разбегутся.  Кинза или петрушка, укроп или фенхель, сельдерей и… базилик! Весьма специфическая по виду и запаху зелень.

Полезные свойства базилика

        Базилик - это очень душистая пряность, что объясняется содержанием в железках растения эфирных масел. Экстракт растения в виде эфирного маселка используется в аромотерапии и косметологии. Аромат базилика высоко ценится в кулинарии.

    Употребление базилика, добавление его в пищу и использование его экстрактов, оказывает полезнейшее действие на человеческий организм. Многолетние исследования состава этой зелени показывают, что в ней содержится:

• эфирные масла (метилхавинол, цинеол, линалоол, камфора, оцимен),
• дубильные вещества,
• гликозиды и кислый сапонин,
• витамин С, В2, РР, провитамин А, каротин,
• сахар, фитонциды, Р-рутин.

      Учеными доказано, что базилик - это отличный антиоксидант и по причине содержащихся в эфирных масла субстанций, и по причине насыщенности витамином С. Базилик - подходящее средство для уничтожения свободных радикалов. Значит, каждая порция базиликового блюда защищает нас от старости, онкологии, неблагоприятных воздействий окружающей среды. Еще омолаживающее действие базилика объясняется содержанием в нем метил-кавикола, компонента эфирного масла, укрепляющего иммунную систему и омолаживающего клетки.

Такой уникальный набор ценных веществ делает базилик незаменимым в качестве:

• антисептика, бактерицидного средства,
• обезболивающего и спазмолитического средства,
• потогонного и мочегонного вещества,
• отхаркивающего вещества,
• способствующего пищеварению средства,
• успокаивающего нервную систему средства,
• нормализующего менструальный цикл компонента,
• улучшающего лактацию компонента,
• афродизиака.

          Базилик душистый применяют при гриппе и простуде, при повышении температуры тела, при бессоннице и нервных расстройствах.

             Содержащиеся в базилике эвгенол и эстрагол стимулируют умственную деятельность.

          Насытившись им в летний сезон, можно хорошенько укрепить иммунную систему. Исследования показывают, что содержащиеся в нем вещества даже сдерживают рост ВИЧ. И если это не повод рассчитывать на лечение столь сложного заболевания, то отличная подоплека общему укреплению иммунитета. Базилик очень эффективен в лечении всех видов респираторных заболеваний - вирусных, бактериальных и грибковых инфекций дыхательных путей, в том числе бронхита и астмы.

        Противобактериальное действие базилика крайне актуально в лечении заболеваний полости рта. С его же помощью можно преодолеть неприятный запах изо рта. Стоит лишь пожевать несколько листочков базилика, как уничтожатся бактерии, вызывающие кариес, зубной налет, неприятный запах изо рта, а при регулярном использовании могут залечиться язвы и уменьшится зубной камень.

       Базилик, как и любая зелень, отличается низкой калорийностью, но вместе с тем он способствует похудению. Базилик в целом очень полезен для пищеварения - устраняет метеоризм, облегчает желудочно-кишечные заболевания, способствует расщеплению сжиганию жиров в организме.

     Блюда с ароматом свежего базилика расцениваются как афродизиаки, ведь базилик способен повлиять на потенцию.

Осторожно с  базиликом

      При всем том, что базилик - невероятно полезная трава, существуют и некоторые меры предосторожности в его использовании. Прежде всего, следует отметить важность умеренного потребления базилика. Бесконтрольное и чрезмерное употребление базилика негативно отражается на здоровье.

        Кроме того, не стоит увлекаться народными средствами на основе базилика в то время, как заболевание потихоньку прогрессирует. Как любые другие народные средства, домашние лекарства на основе базилика должны применяться либо с ведома врача, либо при несущественных нарушениях, например от мозолей.

     Использование базилика должно быть крайне умеренным и буквально в виде приправы для беременных женщин, лиц с нарушенной скоростью свертывания крови и тромбозом вен.

        Эфирное масло базилика не рекомендовано лицам с заболеваниями сердца и сосудов. Для любого человека пресыщение эфирными маслами базилика опасно отравлением вплоть до летального исхода, что все же редкость. В данном случае особую роль играют мелкие, но все же дозы ртути в составе базилика.

        Базилик может вызывать индивидуальную непереносимость, а у маленьких детей на него может развиться аллергия. Не рекомендуется базилик малышам до семи лет, а первые введения его в рацион должны быть постепенными.

Всем привет. Хочу поделиться с Вами рецептами своего варенья на зиму.

ВКУСНО, ПОЛЕЗНО И ПРОСТО!

Варенье из абрикос и апельсин.

        Готовится очень просто. Моем абрикосы и апельсины в воде, после чего перекручиваем на мясорубке. Пропорция: на 1 кг. абрикос 1 апельсин (вместе с кожурой). После добавляем сахар по пропорции 1:1,5, тоесть на 1 банку варенья (абрикосы и апельсины перекрученные) 1,5 банки сахара. Оставляем на день  в большой кастрюле варенье с сахаром, постоянно помешивая до растворения сахара. После чего разливаем в чистые банки, закрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник или в холодный погреб. А зимой настоящая вкуснятина.

Варенье из крыжовника и апельсин.

         Готовится это варенье аналогично и по той же пропорции, только скажу что по вкусу очень напоминает киви. Дети очень любят.

Главное в этих варенья то, что они готовятся без варки и зимой это настоящая витаминная артиллерия.

           Кролик по кличке Ральф, из Великобритании, стал рекордсменом Книги рекордов Гиннесса из-за своих гигантских размеров.

          Ральф - самый крупный кролик в мире, его вес составляет средний вес трехлетнего ребенка. Ральфу всего 12 месяцев, но он уже победил по размером свою мать, бывшую чемпионку мира, которая записана в Книге рекордов Гиннесса.

           Прокормить такого кролика очень непросто, - рассказывает хозяйка Ральфа, Элла Паулина Грант, проживающая в Сассекс (Великобритания). - Но, к счастью, он очень популярный и зачастую люди останавливают нас с мамой в супермаркете и предлагают оплатить покупки для него. Некоторые приходят в гости, сажают Ральфа на колени, играют с ним, угощают.

          Вес Ральфа уже превышает 25 килограммов, а в длину он уже более 130 сантиметров. Совсем скоро все формальности будут улажены и Ральф станет рекордсменом, занесенным в Книгу рекордов Гиннесса.

        Про целлюлит не  понаслышке знает каждая женщина, да и многие мужчины. При упоминании этого слова воображение рисует ту самую пористость и бугристость кожи, победить которую многим просто не под силу. А еще целлюлит ассоциируется с полными людьми, сочными гамбургерами и полным отсутствием физических активностей. Такое себе следствие нездорового образа жизни.

      Целлюлит крайне негативно отражается на нашем здоровье, самочувствии, обмене веществ. Целлюлит следствие не столько (а точнее не только) жировых отложений, сколько нарушенного обмена веществ. Отказываетесь верить, что целлюлит развивается у худышек? А это факт, подтвержденный статистическими данными. Как и то, что мужчины подвержены целлюлиту гораздо в меньшей степени и опять же по причине особенностей их внутреннего метаболизма.

          Вдумайтесь только в медицинское обозначение популярной проблемы: при целлюлите в подкожно-жировом слое кожи происходят структурные изменения, обуславливающие нарушение микроциркуляции и лимфатического оттока. Вследствие этих изменений образуется застой жировой ткани и последующая ее дистрофия. То есть сосредотачивая свое внимание на слове «жир» и корректируя диету, сжигая калории на тренажерах, мы слабо воздействуем на природу целлюлита. Так его не преодолеть, или же при малейшем послаблении обильная бугристость кожи вернется. Нужно не только восстанавливать метаболизм, микроциркулярные процессы, но и снабжать кожу влагой, питательными веществами, витаминами. Задача - нормализовать структуру подкожного слоя и больше не допускать ее нарушений.

Оценивая свои шансы на успех, принимайте во внимание:

• свой возраст - чем старше человек, тем сложнее восстановить и сохранить в норме метаболические процессы;
• наличие заболеваний - это влияет и на тот же метаболизм, и на возможность заниматься спортом, и на рацион питания;
• временной ресурс - одного месяца может быть мало, чтобы избавиться от сильно заметного целлюлита, поэтому если перед вами цель блистать красивыми ягодицами летом, то принимайтесь за устранение целлюлита еще зимой;
• комплексность подхода - еще раз о главном, если вы услышали про антицеллюлитный массаж или интересный скраб от целлюлита и считаете, то не думайте, что этого будет достаточно; пусть новость о массаже или скрабе простимулирует вас серьезно заняться здоровьем, а значит, принимайтесь за тренировки, правильное питание, посещение косметолога и т.д.;
• финансовые возможности - справедливости ради стоит отметить, что победить лишний вес и целлюлит при одной лишь силе воли не совсем легко; можно усердно заниматься дома или на свежем воздухе, можно даже выдумать бюджетный и полезный рацион, но преодолеть целлюлит будет проще за счет разных массажей, обертываний, гидровоздействий, и тот же скраб от целлюлита не всегда дешево приготовить и тем более купить.

Польза и вред гематогена

         Во времена СССР гематоген был десертом. А многие современные дети и не знают, что это такое, и из чего он состоит. Гематоген был частью рациона солдат во времена II мировой войны. Его приписывали детям, которых лечили в стационаре, а также рекомендовали людям пенсионного возраста.

          Сейчас гематоген выглядит несколько иначе. В его составе можно найти различные добавки: натуральные и химические. Его разрешено на сегодня продавать не только в аптеках, хотя раньше это было строгой нормой. Гематоген за десятки лет сохранил свои основные свойства. Он назначается и рекомендуется для стимулирования кроветворных процессов. Его нельзя есть по собственному решению, если нет соответствующих показаний. Также важно соблюдать определенную дозу.

       В инструкции вы можете увидеть и убедиться, что гематоген — это лекарственный препарат для кроветворных процессов. То есть нельзя считать его конфетой или десертом, который можно кушать когда угодно и сколько угодно. В фармацевтической классификации на сегодня он относится к БАДам. Гематоген по своему виду похож на шоколад, но вкус у него иной, как и структура.

  Основой любого гематогена является кровь крупного рогатого скота, очищенная от микроорганизмов и дефибрированная. Но часто производители применяют не кровь, а очищенный гемоглобин. Чтобы лекарственное средство имело приятный вкус, в его состав включают:

• сахар
• патоку
• кунжут
• шоколад
• орехи
• мед
• цукаты
• стружку кокоса
• сгущенное молоко
• ваниль и т. д.

    В составе не будет написано слово «кровь», вы увидите там «пищевой альбумин». Под этим словосочетанием скрывается белок крови.

В гематогене есть микроэлементы, макроэлементы и нутриенты, которые позитивно сказываются на кроветворных и других процессах в организме. Что касается углеводного состава гематогена, в нем можно найти сахара:

• декстрин
• мальтозу
• сахарозу
• глюкозу (чаще всего)

         Что касается жиров, в гематогене они также есть. Это жиры животного происхождения и витамины, которые растворяются в жире. В состав гематогена входит и железо, которое нужно организму при железодефицитной анемии. Что касается витаминов, в основном в данной лекарственной добавке вы встретите витамины А и С. Но возможны и другие варианты. Тогда витамин будет указан на упаковке. Железо — не единственный минерал, который есть в составе гематогена. Там есть такие натрий, калий, хлор и кальций. Они присутствуют там в небольшом количестве, потому не могут покрыть полностью суточную потребность организма. Всё остальное в гематогене — вспомогательные вещества, которые в большинстве своем призваны улучшить вкус продукта.

       Не зря это лекарственное средство назначается, если анализы выявили очень низкий гемоглобин. Гематоген — источник железа. И он компенсирует низкий уровень гемоглобина. Железо всасывается в кишечнике, а оттуда попадает в кровь. Там оно принимает участие в образовании белка гемоглобина, в чем и состоит суть кроветворного процесса.

      Железо влияет на увеличение количества белка ферритина, который связывает лишнее количество железа, чтобы оно не отравляло организм человека. Так создаются «депо», то есть запасы железа.

          Бабочка Слава Бутана относится к семейству Парусники или Кавалеры. 

 Крылья и тело бабочки испускают сладкий аромат, который сохраняется в течение нескольких дней после поимки.

           Распространена в Бутане, Северной Индии, Бирме, Таиланде и приграничные районах Китая. Эти бабочки обитают в лесистых предгорьях Гималаев на высоте 1500-3000 м.

        Поймать это чудесное создание трудно, так как бабочка держится у верхушек деревьев и редко опускается на землю. Полёт её медленный, порхающий, но при этом постоянно и неожиданно меняется его направление, что сбивает с толку ловца. В состоянии покоя они складывают яркие задние крылья под передние, становясь почти незаметными. 

          Одну из самых чудесных бабочек мира не случайно назвали "Слава Бутана". Её тонкая красота и удивительная форма крыльев не оставят равнодушным ни одного человека. Размах удлинённых крыльев бабочки иногда превышает 100 мм. Три нежных тонких хвостика венчают заднее крыло, украшенное великолепным ярким пятном, похожим на сочную гроздь ягод. Окраска этой бабочки - предупреждение для хищника: такие цвета говорят ему о несъедобности бабочки. Внешне самцы почти не отличаются от самок.

Этот салатик я готовлю в повседневной жизни для разнообразия питания.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 кг печени (отварной)

1 лук

орехи грецкие

майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        Отварную печень порезать соломкой и замариновать в майонезе на 2 часа. Лук порезать полукольцами и замариновать в воде с уксусом и сахаром на 2 часа. Орехи измельчить. Все ингредиенты смешать  и заправить майонезом. 

ВКУСНО, ПРОСТО И ПОЛЕЗНО!