Наконец-то на грядках появились свежие, сочные зеленые растения! Теперь можно полакомиться и полезным и вкусным!

Польза зелени

Все мы знаем, что укроп, петрушка «и компания» – это «полезно». А почему?

Клетчатка

Овощи, фрукты, зелень – главные источники клетчатки. Клетчатка помогает выводить из организмам шлаки и токсины, холестерин, желчные кислоты. По своему действию на похожа на… веник, который «выметает» из ЖКТ весь сор. Она способствует пищеварению. А еще — ускоряет приход чувства насыщения.

Витамины

Каждая травинка, каждый росток содержит набор незаменимых минералов, витаминов, микроэлементов.  Например:

• Укроп: богат витаминами А, В3, С, Е. Содержит фолиевую кислоту. Укроп восполняет потребность организма в кальции, железе, калии.
• Петрушка: эта вкусная травка – источник витаминов А, В3, С. Еще в ней – порядочное количество калия, кальция, железа, марганца. На нее советуют налегать тем, у кого низкий уровень гемоглобина.
• Щавель: содержит витамины А, С, Е, а еще – фосфор и калий.
• Салат-латук: витамины В4, С, кальций, калий.
• Зеленый лук: это растение обладает свойством уничтожать микробов. Но, кроме этого, они еще и содержат железо, калий, антиоксидант кверцетин, витамины группы В и РР, А и С.