Салат из яблок с капустой

Состав:

полкилограмма капусты,

одна морковь и яблоко,

по 50 гр. кураги, чернослива, изюма,

сметана,

1/4 лимона,

соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

       Сухофрукты замачиваются на полчаса, в это время капуста шинкуется, а морковь трется на крупную терку. В морковь с капустой выжимаем сок лимона, добавляем чайную ложку соли и столовую ложку сахара, можно добавить больше или меньше на свое усмотрение. Все тщательно перемешиваем, чтобы из салата немного отошел сок. Добавить нарезанные кусочками сухофрукты. Затем добавляем в салат нарезанное и очищенное яблоко, все перемешиваем и заправляем сметаной. Салат получится еще лучше, если его на час поставить в холодильник.   

 

Салат "К десерту"

 Состав:

3 мандарина,

1 апельсин, киви, банан и яблоко,

5 половин консервированных персиков,

персиковый сок,

корица и сахарная пудра по вкусу.  

Приготовление:

       Фрукты очищаются от кожуры, нарезаются кусочками и перемешиваются. Только не забудь удалить косточки изфруктов.  Затем в салат добавляется корица и сахарная пудра, далеефрукты раскладываются по чашкам, заправляются персиковым соком и украшаются половинками консервированного персика. Салат поставь на час в холодильник охладиться, и все,он готов к употреблению!   

 

Фруктовый салат из манго с авокадо

 Состав:

1 сочный авокадо, порезанный кубиками,

4 грецких ореха,

пол чайной ложки сока лимона,

манго нарезанный кубиками( примерно полстакана),

небольшой пучок измельченного базилика,

пол чайной ложки измельченного свежего имбиря,

2 ст. ложки ананасового сока

 1 ст. ложка нарезанного ананаса,

1 ч. ложка масла грецких орехов.

Приготовление:

     Для начала нарезанные орехи залей горячей водой на полчаса, затем слив воду смешай орехи с манго и авокадо. Теперь готовим заправку: перемешиваем сок лимона, ананасовый сок и измельченный ананас, масло ореха, тертый имбирь, базилик, перец и соль по вкусу. Этим соусом заливаются орехи с фруктами, салат перемешивается и можно подавать к столу.

 

Салат "Клубничный"

Состав:

мята,

петрушка,

базилик - все по маленькому пучку,

клубники 300 грамм,

сыр "Рокфор" 150 гр.,

грецкие орехи 50 гр.,

одно красное сочное яблоко.

Заправка: оливковое масло - 4 ст. ложки, белый винный уксус - 1 ч. ложка, коричневый сахар - 1 ч. ложка.

Приготовление:

     От зелени отдели листики, а клубнику нарежь половинками. Орехи измельчи средними кусочками, яблоки нарежь тоненькими дольками (как картошку фри). Затем выкладывай на тарелку слоями зелень, клубнику и все посыпь тертым сыром  и орехами. Ингредиенты для заправки смешай и взбивай до однородной массы. Соусом полей готовый салат и ставь на стол!   

 

Салат "Яблочно-сливовый"

Состав:

два яблока,

две-три крупных сливы,

изюм - 1 ст. ложка,

мед - 1 ст. ложка,

десертное вино - 3 ст. ложки,

лимонный сок - 1 ч. ложка,

щепотка корицы 

 взбитые сливки.

 

Приготовление: 

      Из яблок и слив удали косточки, нарежь их тонкими ломтиками, а на яблоки полей сверху лимонным соком. Теперь можно приготовить соус: вино смешай с медом, добавь щепотку корицы и на огне доведи до кипения, в смесь добавь изюма, вновь доведи до кипения, сними с огня и остуди. Этим соусом полей фрукты, а сверху красиво укрась взбитыми сливками.