-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
23:54 13.05.2015
‘отографий: 1

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Natalya_Alexandr

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.05.2015
«аписей: 1986
 омментариев: 9182
Ќаписано: 13212

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ ЎјЎЋџ ј ¬ 10 —“–јЌј’ ћ»–ј!

—реда, 26 јвгуста 2015 г. 09:15 + в цитатник

¬ японии барбекю или гриль чаще всего сто€т все же на кухне и выгл€д€т почти как плита — плотность населени€ больша€, на природе особо не разгул€ешьс€. Ќазываетс€ этот "гаджет" hibachi. ћ€сное блюдо называетс€ €китори (yakitori) и готовитс€ из кусочков курицы. ѕодаетс€ либо с солью, либо с соусом "тарэ", который делают из соевого соуса, чеснока и мирина (€понское сладкое рисовое вино).

—П–Ї–Є—В–Њ—А–Є (600x399, 298Kb)

¬ ћексике приготовленное на гриле м€со называетс€ асадо (asada), используетс€ дл€ этого чаще всего гов€дина, а маринуют ее или просто с солью или в смеси лайма, перца, тмина и кориандра. ѕодают с соусом чимичурри, который готов€т за день до шашлыка и хран€т в холодильнике.

–∞—Б–∞–і–∞ (700x525, 341Kb)

¬  итае обжаренное на гриле м€со называют siu mei и готов€т его на вертеле. ƒл€ приготовлени€ чаще всего используетс€ свинина и тогда про блюдо говор€т char siu. ћаринуют его чаще всего с имбирем, соевым соусом, медом, чесноком и другими специ€ми, а подают с белым рисом и иногда овощами.

—В–Њ (598x381, 297Kb)

Ќемецкий вариант барбекю носит название швенкер (schwenker) и выгл€дит как "пирамидка" над открытым огнем. —оответственно и блюдо, этакие стейки из свинины, называетс€ также швенкер. ћаринуют с паприкой, карри, чесноком, орегано, тмином и перцем. ќчень попул€рно в немецкой земле —аар, ћозельской долине и –ейнланд-ѕфальце.

–Є–Є–Є (700x522, 451Kb)

ёжнокорейска€ разновидность м€са-гриль называетс€ gogigui, готов€т его на специальных столах дл€ грил€, работающих на газе или на угл€х. Ќаиболее попул€рный вид такого приготовленного м€са — bulgogi, получаемый при обжаривании филе гов€дины. ћаринад — соевый соус, коричневый сахар, чеснок, имбирь и мирин.

—М—М (320x320, 114Kb)

Ќа ямайке все просто — барбекю, оно и там барбекю. Ќа нем обычно до хруста, до черноты зажаривают курицу, предварительно замариновав ее с перцем, имбирем, тмином и луком.

—П–Љ–∞ (620x412, 193Kb)

√реческие шашлыки называютс€ сувлаки (souvlaki). ƒл€ их приготовлени€ чаще всего используют свинину, иногда баранину и куриное м€со. ћ€со нарезают на небольшие кусочки и маринуют в смеси оливкового масла, орегано, лимонного сока, соли и перца, затем нанизывают их на короткие шпажки и готов€т шашлыки на открытом огне или на противне, поставленном на угли.

–Њ–ґ (500x332, 182Kb)

Ќа тот случай, если кто забыл, скажем, что российский гриль — это мангал, готов€т на нем шашлык, а маринуют все больше с укропом, чесноком, лимоном и лавровым листом. ѕочти как греки.

—А (625x469, 337Kb)

ёжноафриканский вариант м€са на гриле называетс€ буреворс (boerewors) и выгл€дит как длинные-длинные сосиски, свернутые в спираль. ¬ сосисках содержитс€ около 90% м€са (чаще всего гов€дина, иногда свинина и €гн€тина), остальное — специи (кориандр, мускатный орех и чеснок). ќчень распространены в ёжной јфрике, Ќамибии, ћозамбике и «имбабве.

–њ–њ (450x343, 178Kb)

Ќаконец, в Ѕразилии шашлыки называют чурраско (churrasco), готов€т его на обычном гриле из различного м€са, а маринад дл€ него используют с м€той, чесноком, кинзой и петрушкой.

–і (700x465, 542Kb)

–убрики:  »нтересные факты
ћетки:  
ѕонравилось: 3 пользовател€м



ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени —реда, 26 јвгуста 2015 г. 13:10 (ссылка)
””””””!!! ¬кусн€тина. ј € сегодн€ впервые готовила стручковую —¬≈∆”ё фасоль. ѕолучилось!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Natalya_Alexandr   обратитьс€ по имени —реда, 26 јвгуста 2015 г. 13:28 (ссылка)
Ёто хорошо, что получилось! ј € не готовила не разу стручковую фасоль.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќл€-душка   обратитьс€ по имени —реда, 26 јвгуста 2015 г. 20:07 (ссылка)
—упер !¬сЄ бы попробовала!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку