-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
23:54 13.05.2015
‘отографий: 1

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Natalya_Alexandr

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.05.2015
«аписей: 1986
 омментариев: 9182
Ќаписано: 13212

ѕольза тыквы и как выбрать вкусную тыкву!

ѕонедельник, 28 —ент€бр€ 2015 г. 17:00 + в цитатник

“ыква - неверо€тно полезный и при правильном подходе вкусный плод. „ем же полезна тыква?


–≤ (700x525, 558Kb)

»сследовани€ подтвердили содержание в м€коти тыквы таких полезных веществ:

  • соли кали€, магни€, кальци€, натри€,
  • макроэлементы - фосфор, хлор, сера,
  • микроэлементы - железо, цинк, медь, марганец, фтор,
  • легкоусво€емый растительный протеин,
  • растительную клетчатку (целлюлозные полисахариды),
  • бета-каротин и витамин ј,
  • витамины C, PP, B, B2, ≈,
  • редчайший витамин “ (или ¬17), позвол€ющий употребл€ть тыкву как гарнир к жирным блюдам без риска поправитьс€,
  • пектиновые вещества,
  • бактерии-симбиоты, чем обеспечиваетс€ эффект детоксикации формальдегидов, растительных €дов, т€желых металлов и даже подавл€етс€ развитие туберкулезной палочки.

 ак выбрать вкусную тыкву?

ќчень часто непри€знь к тыкве зарождаетс€ потому, что приобретают и готов€т попросту невкусный сорт тыквы. Ѕывает ведь и кормова€ тыква, она не пригодна дл€ употреблени€ в пищу, а если ее и съесть, то максимум пользы от нее организм не получит.

ƒавайте разберемс€, какие тыквы самые вкусные и как их отличить от остальных.

ѕрежде всего, рекомендуетс€ покупать целую тыковку, а не половинку, четвертинку, а то и вовсе порубленную на части и очищенную от кожуры. — одной стороны така€ покупка удобна - товар продаетс€ на вес, приобрести м€коти вы можете, сколько необходимо, вы видите его цвет и спелость, но не можете быть уверенными в сорте тыквы и в том, что в м€коти не завелись бактерии.

 огда отправл€етесь за тыквой на рынок или выбираете семена дл€ самосто€тельного взращивани€ плода, отдавайте предпочтение таким сортам.

 

ћускатна€.

—П (700x466, 501Kb)
 

≈е м€коть сочна€, сладка€, €ркого насыщенного цвета, с ореховым ароматом. »деально подходит дл€ запекани€ и приготовлени€ десертов.

≈е отличительный признак, это выт€нута€ форма - овальна€, цилиндрическа€, как гитара или кабачок-переросток. ”толщение ближе к цветку, здесь же и сосредоточены семена. ¬ мускатных тыквах сем€н меньше всего, да и выбирают их не из-за сем€н, а из-за неверо€тно полезной м€коти.

 

“вердокора€.

—З (700x521, 456Kb)

 ак раз така€ тыква - выбор тех, кто заинтересован не столько в м€коти плода, сколько в его семенах. ≈е м€коть почти безвкусна, даже слегка горьковата. ’ранитс€ така€ тыква недолго. ѕоэтому из таких тыкв лучше извлечь семена, а из м€коти сделать заготовки. ћ€коть также может подойти дл€ приготовлени€ м€сных блюд и гарниров.

“ыквы твердокорого вида имеют €йцеподобную форму, очень-очень твердую кожуру, которую зачастую очень сложно разрезать. ѕлодоножка твердокорой тыквы имеет очень крупные бороздки, грани, и на срезе она похожа на звездочку.

 

 рупноплодна€.

—Б (444x333, 212Kb)

—амый универсальный вариант тыквы. ” крупноплодных тыкв форма кругла€, приплюснута€. ѕлодоножка цилиндрическа€, округла€, без граней. Ќа срезе получитс€ просто круг, а изредка - шестигранник.

ќна очень долго хранитс€, а со временем становитс€ только вкуснее. —вежесобранные плоды обычно безвкусны, зато к зиме, когда крахмал в м€коти превращаетс€ в сахар, крупноплодна€ тыква будет крайне уместна.

Ќе покупайте тыкву без хвостика, если закупаете ее впрок. “ыква начинает портитьс€ с хвостика, и если его нет, то дольше недели она не пролежит.

≈сли вы купили крупноплодную тыкву, об€зательно оставьте ее на солнце на пару дней. “огда кожура подсохнет и уплотнитс€, что создаст барьер, уменьшающий потерю влаги. “ак тыква пролежит максимально долго. «атем тыкву лучше хранить в сухом помещении, которое хорошо проветриваетс€, например, на кухне под столом или на балконе. ≈сли обернуть тыкву в бумагу, это защитит ее от резких перепадов температур и только продлит срок годности.

–убрики:  ¬се полезное!!!
ћетки:  
ѕонравилось: 7 пользовател€м



Gloriy_65   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 —ент€бр€ 2015 г. 17:32 (ссылка)
Natalya_Alexandr, Ѕлагодарю,Ќаталь€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 —ент€бр€ 2015 г. 22:45ссылка
Ќа здоровье!
ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 —ент€бр€ 2015 г. 20:30 (ссылка)
—огласна. ќчень люблю пшЄнную кашу с тыквой. ћуж очень вкусно готовит.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 28 —ент€бр€ 2015 г. 22:41ссылка
Ќ€м-н€м!
altinira   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 —ент€бр€ 2015 г. 23:48 (ссылка)
— благодарностью за полезную информацию! ¬от на зиму купила крупноплодную!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 29 —ент€бр€ 2015 г. 23:26ссылка
ƒа, € тоже привезла от бабушки такие 2 тыквы!
таила   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 —ент€бр€ 2015 г. 04:38 (ссылка)
—пасибо Ќата! ¬кусн€тина и очень полезна€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 29 —ент€бр€ 2015 г. 23:25ссылка
¬ерно, Ќатали!
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку