Шикарный десерт!
Нежное воздушное суфле и шелковый соус!
Очень вкусно!
Десерт можно приготовить на праздничный стол, или просто, чтобы побаловать любимых.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

Приготовление

 Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

 Желтки смешать с 50 г сахара.

 Нагревать, при помешивании, до загустения.

 Шоколад растопить (на водяной бане или в микроволновке).

 Смешать теплые желтки и теплый шоколад.

 Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.

 Сливки взбить с 50 г сахара.

 В сливки добавить шоколадно-желтковую массу, перемешать.

 Добавить желатин, перемешать.

 Получившуюся массу выложить в креманки, заполняя их на 2/3.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

 Готовим соус.
Вишню смешать с сахаром.

 Добавить 100 мл воды.
Довести до кипения, кипятить около 5 минут.

 Крахмал растворить в 100 мл воды, хорошо перемешать.

 Добавить крахмал в вишню, довести до кипения и сразу убрать с огня.
Остудить.

 Вишневый соус выложить на суфле.
Поставить в холодильник на 1 час.

 

 

Источник: http://www.say7.info