Всем привет! На выходных готовила тортик родным! Вот такой экспериментальный получился тортик.

 

Бисквит:

6 яиц

1 ст. сахара

1ст. муки

1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Отдельно взбиваем белки, понемногу добавляем сахар и взбиваем до густой крепкой пены. После уменьшаем скорость миксера и добавляем по 1 желтку. В конце просеиваем муку и разрыхлитель и перемешиваем лопаткой. Выпекаем в духовке. После остывания пропитываем сиропом из сахара и воды (пропорция 1:2).

Крем я делала из сметаны и сахарной пудры. А для мастики использовала жевательный зефир (200 гр) и сахарную пудру.

Торт получился вкусным и сочным.