-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
23:54 13.05.2015
‘отографий: 1

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Natalya_Alexandr

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.05.2015
«аписей: 2051
 омментариев: 9504
Ќаписано: 13601



—ыр, маринованный в оливковом масле

—уббота, 29 јпрел€ 2017 г. 11:01 + в цитатник

Ёта замечательна€ закуска будет прекрасным украшением праздничного стола, а в будние дни она станет пикантным дополнением к любому овощному салату. ƒл€ приготовлени€ салатов и закусок рекомендуетс€ использовать масло, в котором мариновалс€ сыр.


—Б—Л—А (550x550, 241Kb)

»нгредиенты:

—ыр фета (булгарит) - 400 г
Ќефильтрованное оливковое масло
„еснок - 6 зубчиков
ќстрый перчик - 1/4 штуки (по вкусу)
–озмарин (можно тимь€н или другие прованские травы)
ƒушистый перец горошком - 1-2 чайных ложки

ѕриготовление:

—ыр нарезать кубиками. „еснок очистить и нарезать тонкими лепестками. ƒушистый перец измельчить в ступке (также можно измельчить перец, придавив, горошины перца плоской стороной широкого ножа или при помощи скалки). ќстрый перчик вымыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими колечками. ¬ чистую сухую банку складывать кубики сыра, пересыпа€ сыр чесноком, розмарином (или другими травами), душистым перцем, перцем горошком. “аким образом заполнить банку, пока не закончатс€ ингредиенты. «алить сыр оливковым маслом, чтобы масло покрывало сыр. «акрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 1-2 суток, чтобы сыр хорошо промариновалс€. „ем дольше маринуетс€ сыр, тем вкуснее становитс€. ¬ холодильнике сыр можно хранить 2-3 недели.

 ак выбрать масло, которое не испортит блюдо:

1. —мотрите на этикетку: масло должно быть нефильтрованное, экстра класса. Ќа нем об€зательно должно быть указано кислотное число, которое расскажет о наличии свободных жирных кислот. „ем больше это число – тем хуже дл€ качества.

2. ѕопробуйте масло: вкус может быть насыщенным, интенсивным, иногда горьковатым, сладковатым, соленым и даже с кислинкой. ќтклонением от нормы считаетс€ вод€нистость, уксусный или металлический привкус, прогорклость.

3. —трана-производитель. ќб€зательно посмотрите на страну-изготовител€. »деально, если масло израильского производител€, то есть маслодавильн€ находитс€ в нашей стране, то есть продукт не смешиваетс€ с покупным сырьем.

4. „то приготовим, то и съедим. ќливковое масло имеет много направлений использовани€. ѕомните, что оливковое масло не особенно хорошо подходит дл€ длительной жарки или жарки во фритюрнице.

5. ’орошее оливковое масло никогда не будет дешевым.  ачественное масло не продаетс€ в пластиковых бутылках. „асто, чтобы сэкономить, производители закупают сырье за границей и лишь разливают по бутылкам.

»сточник cтатьи: Lady.ru

„итайте подробнее на Lady.ru 

 

 

http://www.lady.ru/vkusno/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D1%83...%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5

 

„итайте подробнее на Lady.ru http://www.lady.ru/vkusno/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D1%83...%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5

–убрики:  »нтересные факты
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



таила   обратитьс€ по имени —уббота, 29 јпрел€ 2017 г. 11:15 (ссылка)
—пасибо большое, Ќаталочка!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени —уббота, 29 јпрел€ 2017 г. 12:48 (ссылка)
Ѕез названи€ (504x220, 136Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
valentina_ishenko   обратитьс€ по имени —уббота, 29 јпрел€ 2017 г. 13:46 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку