-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
23:54 13.05.2015
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Natalya_Alexandr

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.05.2015
Записей: 1979
Комментариев: 9153
Написано: 13176


Десерты, которые не надо печь

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерты, которые не надо печь

08bdbcde69eb

Большинство из нас очень любит сладости, а особенно торты. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, но иногда так хочется попробовать что-то новенькое. Домашний торт – это всегда вкусно, но бывает, что готовить его приходится не один час.

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Салат «Неженка»

Пятница, 21 Октября 2016 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Юля-Юля-Юляша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Неженка»

Рубрики:  Любимые блюда/Салаты

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

РЕЦЕПТ ВАК БАЛИШ ( БЭЛИШ ) ТАТАРСКИЙ С МЯСОМ С ФОТО

Пятница, 21 Октября 2016 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ ВАК БАЛИШ ( БЭЛИШ ) ТАТАРСКИЙ С МЯСОМ С ФОТО

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10  ПОРЦИЙ 

ДЛЯ ТЕСТА:

Сливочное масло

100 

Кефир

125 

Яйца

1 

Мука

500 

Соль

1 

Разрыхлитель

0.5 

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Фарш мясной

500 

Лук

2 

Картошка

4 

Вода

200 

Соль

по вкусу

 
Всего:  
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
165 ккал 
Белков: 8 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 21 гр
 Б/Ж/У: 23 / 17 / 60
 Н28 / С72 / В0

Автор рецепта и фото:катюшка-ватрушка

Время приготовления:2 ч 15 мин

 Узнай калорийность готового блюда

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
  1. ШАГ 1:

    Шаг 1.

    Холодное масло (можно подморозить в морозилке) натереть на крупной терке. Смешать между собой все указанные ингредиенты для теста до однородной гладкой массы. Это можно сделать с помощью кухонной техники или руками. Накрыть готовое тесто пленкой и поместить его в холодильник "отдыхать" на 20 минут.

  2. ШАГ 2:

    Шаг 2.

    Картошку очистить от кожуры и порезать кубиками небольшого размера. Луковицы тоже нужно очистить и нарезать. Смешать овощи и мясо в одной тарелке, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Перемешать.

  3. ШАГ 3:

    Шаг 3.

    Добавить воду, она нужна для того, чтобы начинка получилась сочной, и перемешайть все еще раз.

  4. ШАГ 4:

    Шаг 4.

    Достаем тесто. Его нужно разделить на равные кусочки и раскатать каждую из частей в плоскую и тонкую лепешку, диаметром 16-17 сантиметров. Уложить в центр лепешки из теста около 1 столовой ложки начинки.

  5. ШАГ 5:

    Шаг 5.

    Теперь пальцами собрать края лепешки в центре, скрепляя их между собой.

  6. ШАГ 6:

    Шаг 6.

    В центре должно остаться отверстие.

  7. ШАГ 7:

    Шаг 7.

    Переложить заготовки на противень, покрытый пергаментом для выпечки, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать пироги до румяной корочки. Обычно на запекание требуется около 50 минут.

  8. ШАГ 8:

    Шаг 8.

    Сперва начинка будет казаться слишком жидкой, но все нормально, со временем вода испарится, и фарш с овощами станет таким, как надо.

  9. ШАГ 9:

    Шаг 9.

    Готовую выпечку подавайте в горячем виде, но и после остывания вак балиш не теряет своей аппетитности.

  10. ШАГ 10:

    Шаг 10.

    По традиции вак балиш подается с бульоном или сметаной, но эта выпечка так же хороша будет и с салатом из свежей зелени и овощей.

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

Хрустящее тесто и сочная начинка! Обязательно попробуй!
Вак балиш - традиционное татарское блюдо, которое представляет из себя маленькие аппетитные пироги с сочной начинкой из мяса, картофеля и лука. Готовятся они из бездрожжевого теста, а внешне напоминают скорей горшочки, внутри которых находится что-то очень вкусное.

Рубрики:  Любимые блюда/Вторые блюда

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Творожник лимонный

Среда, 19 Октября 2016 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Krasavitsazn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожник лимонный

Творожник лимонный

Вот уже на протяжении нескольких лет - самый лучший и любимый рецепт творожника. Рекомендую всем!

Читать далее...
Рубрики:  Про всё на свете

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный

Среда, 19 Октября 2016 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный

4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.

Читать далее...
Рубрики:  Про всё на свете

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Салат Нежность с шпротами - рецепт с фото

Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения mariabest247 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Нежность с шпротами - рецепт с фото

5309876_1 (576x450, 43Kb)

Ингредиенты: 
— 70 г шпрот 
— 100 г свеклы 
— 100 г моркови 
— 100 г картофеля 
— 70 г сыра 
— 1-2 яйца 
— 50 г лука 
— майонез для заправки

http://shefkuhar.com.ua/salati/2171-salat-nzhnst-z-shprotami.html 

 

Рубрики:  Любимые блюда/Салаты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шесть рецептов кляра для рыбы

Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения WWW_555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шесть рецептов кляра для рыбы

 

riba_v_klyare_vo_fritiure-210202 (700x466, 297Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Соусы, подливки, кремы

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Синие ночи: рецепты сладостей с черникой

Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Синие ночи: рецепты сладостей с черникой

Не можешь отказать себе в сладком даже вечером? Останови выбор на десертах с особенно полезной ягодой — черникой. Сладостью, которую ты решишь позволить себе по исключительному случаю, может стать как праздничный бисквитный торт, так и ягодный пирог точно как в фильме «Мои черничные ночи».

Синие ночи: рецепты сладостей с черникойМария Железнова

Черничный торт

Ингредиенты

  • 3 яйца стакан сахара
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ст. л. крахмала
  • стакан черники (можно мороженой)
  • 200 г мягкого сливочного сыра
  • стакан 35%-ных сливок
  • 15 г листового желатина
  • стручок ванили

Инструкция

  1. Приготовь два бисквитных коржа. Для этого смешай муку с крахмалом. Раздели желтки и белки, взбей их по отдельности в крепкую пену с половиной стакана сахара, затем в несколько приемов смешай, добавь муку. Замесив тесто, сформируй два коржа и выложи их на два противня. Посыпь их черникой и выпекай 12 минут при 180 градусах по Цельсию.

  2.  

    Пока основа для торта запекается, приготовь черничный мусс. Для этого измельчи в блендере чернику и подогрей получившееся пюре в микроволновке. Добавь к нему замоченный в холодной воде желатин,взбитые миксером сливки и сырную основу (смешай сыр с частью сливок, половиной стакана сахара и стручком ванили). Проложи мусс между бисквитами и поставь торт в холодильник на несколько часов до застывания. После этого укрась готовый торт ягодами, а также тонкими пластинками шоколада, безе или другими легкими сладостями.

Черничный пирог «как в фильме Вонга Кар-Вая»

 

  • flickr.com/photos/oabe/
  •  
  • Кадр из фильма
    Кадр из фильма «Мои черничные ночи»
    CP Classic

 

Ингредиенты

Для теста:

  • мука — 300 г
  • сливочное масло — 200 г
  • вода — ¼ стакана
  • лимонный сок — 2 ч.л.
  • соль — щепотка, по вкусу

Для начинки:

  • черника — 500 г
  • банан — 1 шт
  • 2 яичных белка
  • дробленый миндаль — 50 г
  • сахар — 50 г
  • корица — ½ ч.л.

Инструкция

  1. Смешай муку с солью и сахаром. Сливочное масло нарежь кубиками среднего размера и убери в морозилку на 15 минут. Туда же помести лимонный сок, предварительно смешав его с четвертью стакана воды. Когда масло охладится, поруби его на мелкие кусочки, размером с горошину и соедини их с мукой. Затем добавь к смеси ледяную воду с лимонным соком и замеси тесто. Заверни в пленку и убери в холодильник, пока готовишь начинку.

  2. Выложи чернику в ковш (если используешь замороженную, дождись, пока она оттает над дуршлагом), затем добавь немного воды или сок от ягод, 25 грамм сахара и доведи смесь до кипения. Раствори крахмал в четверти стакана воды с лимонным соком и добавь его в начинку. Хорошо размешай, затем снова доведи смесь до кипения и прокипяти ее 1−2 минуты на несильном огне, чтобы начинка загустела. Сняв ковш с огня, добавь в начинку оставшиеся 25 г сахара и переложи ее в большую миску, чтобы она остыла.

  3. Раскатай охлажденное тесто и выложи его в форму для запекания. Вылей внутрь остывшую начинку и поставь пирог в духовку, разогретую до 210 градусов по Цельсию. Запекай пирог в течение 30−40 минут, периодически проверяя его готовность

Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

ТОРТ КОРОЛЕВСКИЙ

Четверг, 13 Октября 2016 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ КОРОЛЕВСКИЙ

ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ"

Ингредиенты:

1-й корж:
? 2 желтка
? 1/3 ст. сахара
? 100 гр сливочного масла

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Мясной закусочный торт.

Четверг, 06 Октября 2016 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения наталья_ландыш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной закусочный торт.

Мясной закусочный торт


Ингредиенты для "Мясной закусочный торт":
Для мясного слоя
Мясо (говядина или говядина+свинина ) — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Крошка хлебная (две большие горсти)
Молоко (или бульон (мясной, овощной)) — 3 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Для овощной прослойки и украшения
Перец болгарский (красный) — 3 шт
Грудинка (или бекон) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (для жарки Sukiyaki) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Чеснок — 3 зуб.
Для картофельного "крема"
Картофель — 800 г
Сливки (или молоко ) — 3-4 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)

Рецепт "Мясной закусочный торт":
Ингредиенты:
Красные болгарские перцы смазать оливковым маслом и запечь под грилем или на открытом огне газовой конфорки до обугливания. Я еще отварила 1 маленькую свеклу из которой потом вырезала круглые шарики для украшения, а обрезки впоследствии измельчила вместе с перцами. Но этот шаг можно и пропустить. Хотя, благодаря свекле, пюре из перца получилось очень яркого, насыщенного красного цвета
Сложить перцы в пакет, плотно его закрыть и оставить на 15 минут. Затем снять почерневшую шкурку и удалить семена

Перцы измельчить блендером, добавив соль, перец и оливковое масло. (Сюда же добавляем обрезки отварной свеклы, оставшиеся после того, как вы вырежете из нее шарики для украшения. Сами свекольные шарики сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, сложить в пакет, чтобы не заветривались)

Мелко нарезать лук и грудинку (бекон)

Для этого рецепта я воспользовалась соевым соусом для жарки Sukiyaki

Обжарить на оливковом масле лук и грудинку, добавить пюре из перцев и соевый соус для жарки Sukiyaki, готовить 5 минут на среднем огне. Соус не должен быть слишком жидким, иначе он будет стекать с мясных котлет.

Мясной фарш смешать с хлебными крошками и мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, влить немного молока. Фарш не должен быть сухим, он должен быть пластичным. Для этого можно его отбить об стол несколько раз.
Сформировать 4 круглых коржа и обжарить их на сковороде или в духовке до готовности. Я обжаривала мясные коржи на сковороде, проложив ее пергаментом. Это очень удобно, поскольку котлеты легко переворачиваются, не прилипают к сковороде и, самое главное, для их обжарки не требуется растительное масло.
Пока жарятся котлеты, поставьте отвариваться картофель для пюре, из которого мы будем делать "крем" для нашего торта.

Застелить блюдо пленкой, складывать на него мясные коржи и промазывать их пюре из перца.

Приготовьте картофельное пюре - взбейте в комбайне отварной картофель, сливочное масло, сливки (молоко), соль и яичные желтки. Пюре должно быть достаточно густым, но пластичным. Отрегулируйте его консистенцию сливками и маслом. Нанесите картофельный крем на бока и верх нашего закусочного торта. Оставьте немного для украшения

Удалите с тарелки пленку, остатки пюре переложите в кондитерский мешок и отсадите фигурные украшения. Украсьте свекольными шариками и зеленью.

Подавать можно как теплым, так и холодным. Это очень, очень вкусно! Пюре из перцев придает этому блюду сочность и замечательный вкус.
Не забудьте предупредить ваших гостей, что торт не сладкий)))

Рубрики:  Про всё на свете

Метки:  

Медовый торт «Золотые шарики»

Четверг, 06 Октября 2016 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый торт «Золотые шарики»

Рецепт Медовый торт «Золотые шарики» с фото

Ингредиенты

  • 125 г сливочного масла 
  • 4 ст.л. меда
  • 5 ст.л. сахара
  • 3 ч.л. соды
  • 3-4 яйца
  • 600 муки
  • соль

А также:

  • 1.5 л сметанного крема
  • тертый шоколад для посыпки
Читать далее...
Рубрики:  Про всё на свете

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Рулет из горбуши с рисом

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения tioquini [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из горбуши с рисом

Необычный рулет из листов нори, рыбного фарша, риса и овощей - это очень вкусное, красивое и ароматное блюдо. Оно просто и легко готовится и быстро запекается. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Рубрики:  Любимые блюда/Вторые блюда

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

ДЕТСКИЙ ТОРТ как приготовить | Творожный торт с курагой

Суббота, 01 Октября 2016 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕТСКИЙ ТОРТ как приготовить | Творожный торт с курагой



Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как делать глазурь для торта

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения rayforta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как делать глазурь для торта

Глазурь используется для украшения кондитерских изделий - тортов, пирожных, пряников и печений. Глазурное покрытие также служит нарядным и вкусным покрытием для фруктов или орехов. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Рубрики:  Любимые блюда/Соусы, подливки, кремы

Метки:  

Торт Аляска с мороженым и безе

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения guijunccal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Аляска с мороженым и безе

Для основы: Ванильное мороженое 500 г, Полкилограмма  апельсинового мороженого, 500 г готовых ломтиков бисквита. Для безе: ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Вишнёвый торт из творога

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения noafurrilp [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишнёвый торт из творога

Творожный торт с вишней можно приготовить в домашних условиях. На приготовление такого торта уйдет не очень много времени, но зато в итоге вы получите невероятно вкусный, нежный и очень красивый десерт, от которого будут в восторге не только дети, но и взрослые. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Красота

Среда, 28 Сентября 2016 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Atalie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сентябрь

заканчивается, а осень какая-то недостаточно золотая. Дубы и ясени стоят совершенно зеленые.

А то, что желтеет, норовит поскорее от листвы избавиться. Что-то где-то не продумано)
 

1.
100_1986 (700x525, 556Kb)

2.
100_1991 (700x525, 543Kb)

3.
100_1996 (700x525, 472Kb)

4.
100_1999 (700x525, 548Kb)

5.
100_2017 (700x525, 529Kb)

6.
100_2023 (700x525, 494Kb)

7.
100_1979 (700x525, 461Kb)

8.
100_1945 (700x525, 570Kb)
Соседка выставила на лужайку большой горшок с отцветающими бегониями. Я к ним обычно равнодушна, но эти какие-то необыковенно огромные. Выглядят роскошно.
9.
100_1934 (700x525, 375Kb)

10.
100_1935 (700x525, 365Kb)

Рубрики:  Картинки
Цитатник

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Вот так история...

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Увидев , что девушка хочет уйти дед сказал: - Ну, раз попила чаю, теперь...

ТЕКСТ АВТОРСКИЙ, БЕЗ ИЗМЕНЕНИЙ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯЛСЯ КОЛОРИТ РАССКАЗЧИКА
Увидев , что девушка хочет уйти дед сказал: - Ну, раз попила чаю, теперь...
Эту байку или рассказ я подслушал на каком-то семейном мероприятии, когда был ещё ребёнком.
Речь шла о родственнице , молоденький учительнице , которую по направлению отправили в одно из старинных сёл староверов учительствовать в сельскую школу. Молодую и скромную девчонку учительницу отправили на временное подселению к старому деду, одиноко жившему в большом доме.

Старик встретил девушку приветливо, отвёл большую и светлую комнату , помог с вещами, показал, что да где.
Читать далее...
Рубрики:  Цитатник

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс"

(500x375, 99Kb)

Вы скажете:" Снова шоколад, снова бананы... " Но прежде, чем строго судить, заходите и посмотрите. Я уверена на 98%, что такого рецепта еще не было. Очень вкусный и нежный торт без выпечки.
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Песочные плетенки

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения iracthua [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочные плетенки

Ингредиенты: Мука пшеничная - 350 г; Какао порошковое - 3 чайные ложки; Сахарный песок - 150 г; Молоко - 60 мл; Сахарная пудра - 40 г; Цедра апельсина; Куриные яйца – 3 шт; Ванилин - 10 г; Корица – ¼ чайной ложки. Приготовление: В углублённую миску разбить куриные яйца, всыпать сахарный песок, тщательно взбить миксером или блендером со специальной насадкой до образования однородной воздушной консистенции. В эту же тару горочкой пересыпать необходимое количество муки, на вершине которой образовать ямку, туда выложить взбитые куриные яйца, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Ингредиенты перемешать, сливочное масло тщательно перетереть руками и замесить нежное тесто. Готовое тесто поделить на 2 равные части. Молоко развести с какао порошком, смесь выложить в пласт из одной половины теста, месить до однородной консистенции. Во вторую половину теста доложить апельсиновую цедру с корицей, тщательно перемешать. Каждый вид теста поделить на кусочки средних размеров, из них скатать шарики. Из каждого шарика сформировать длинные нетолстые колбаски, каждую немного смазать размягчёным кусочком сливочного масла. Готовые колбаски, по одной из каждого вида теста, переплести друг с другом. Предварительно обработать остатками сливочного масла форму для выпекания, после чего можно выложить на него будущую выпечку и приправить её сахарной пудрой, дать настояться в тёплом месте на 10 минут. Выпекаются песочные плетёнки довольно быстро, порядка 15 минут на температуре в 170 градусов. Подавать можно как горячими, так и холодными.   ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Natalya_Alexandr
Страницы: 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь