-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
23:54 13.05.2015
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Natalya_Alexandr

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.05.2015
Записей: 1939
Комментариев: 9034
Написано: 13017


Торт "Риве"[more]

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения toma134 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Риве"Читать далее
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

ДВУХЦВЕТНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lyutick [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДВУХЦВЕТНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

ДВУХЦВЕТНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

Максвелена (Елена)
29.06.2016 09:28

Нежнейший творожный торт с ярким ягодным вкусом и ароматом, такой торт никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Основа:

  • 200 г печенья (типа Юбилейного)
  • 100 г масла

Начинка:

  • 400 г творога
  • 400 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 2 пакетика желатина (по 10 г)
  • 200 г ягод (черной смородины, черники)

Желательно, чтобы ягоды были не слишком кислые и не водянистые (например, еще подойдет черника).

Если вы используете не однородный творог, предварительно протрите его через сито или мелкий дуршлаг.Печенье измельчить в крошку в комбайне или блендере.Влить растопленное масло, хорошо перемешать.Подготовить разъемную форму для торта.Положить на дно формы лист пергаментной бумаги, защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу. Это нужно для легкого снятия готового торта.Выложить в форму крошки печенья, плотно утрамбовать руками по дну.Поставить форму в холодильник на время приготовления начинки.Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке).Затем поставить желатин на маленький огонь, подогреть примерно до 40-50 градусов.Перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.

Ягоды разморозить, измельчить в комбайне или блендере.Полученную массу протереть через мелкий дуршлаг. Если используете черную смородину, добавьте пару ложек воды, чтобы масса легче протиралась.Творог, сметану, сахар положить в емкость.Взбить до однородности.На вкус должен получится полностью однородный крем без крупинок творога и сахара.Третью часть творожной массы отложить в другую емкость, добавить ягодное пюре и дополнительно 2 столовые ложки сахара (если ягоды совсем не кислые, сахар можно не добавлять). Взбить.

Остывший желатин разделить на две равные части.В ягодную творожную массу, при одновременном взбивании, влить половину желатина, взбить еще в течение минуты.Точно также добавить вторую половину желатина в белую творожную массу (предварительно помыть венчик, чтобы не окрасить массу).Достать форму из холодильника. Налить ровно в центр формы 5 столовых ложек белой массы.Сверху опять точно в центр 5 столовых ложек ягодной массы.Таким образом, поочередно, вылить обе творожные смеси в форму.Они будут расплываться и сами заполнят форму.Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям.Поставить торт в холодильник на 4-5 часов или на ночь, до полного застывания.

Чтобы снять бортик разъёмной формы, без повреждения краев торта, советуем использовать обычный фен. Равномерно прогреть феном бортик снаружи в течение минуты, потом аккуратно расстегнуть форму.Торт перетащить на бумаге на большую тарелку или доску, затем аккуратно вытащить бумагу из-под торта.Творожный торт получается приятного сиреневого цвета и нежного ягодного вкуса.

 
+13
 
26
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Салат "Пасхальный кролик"

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Namb [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Пасхальный кролик"

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Салаты

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С БЛАГОВЕЩЕНИЕМ!

Пятница, 07 Апреля 2017 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения astra4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С БЛАГОВЕЩЕНИЕМ!

pozdravleniya-s-blagovescheniem-presvyatoi-bogorodici.orig (550x413, 704Kb)
Рубрики:  Картинки

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Покpаска яиц pисoм за паpу минут. Kpаcивo и неoбычно

Четверг, 06 Апреля 2017 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Покpаска яиц pисoм за паpу минут. Kpаcивo и неoбычно!

https://vk.com/feed?w=wall-37724792_129836

Думаю, что этoт ваpиант доcтупeн вceм. Жидкую краску капаем на риc (15-20 капeль) и закpыв кpышкой встpяxнуть.
Гoрячее яйцо вытepeть cалфеткой и положить на рис. Закрыть крышкой и потряcти в верх-вниз.
Bот чтo пoлучилoсь. Интереcно пpавда?
 
2835299_Pokpaska_yaits_pisom_za_papu_minut__787x594 (700x528, 205Kb)
 
2835299__1_ (236x68, 4Kb)
Рубрики:  Интересные факты

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Шоколадно-кокосовый торт

Среда, 29 Марта 2017 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Namb [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кокосовый торт

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Лимонный меренговый пирог от Анны Олсон

Среда, 29 Марта 2017 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадам_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный меренговый пирог от Анны Олсон

Лимонный меренговый пирог




Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Торт «Несквик»

Среда, 15 Февраля 2017 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Несквик»

1 (700x437, 75Kb)
Многие люди любят шоколадный напиток «Несквик», особенно он нравится детишкам.

Поэтому такой замечательный торт понравится всем, даже тем, кто равнодушно относится к десертам.

Торт «Несквик» получается невероятно нежным, им хочется наслаждаться еще, и еще!



Ингредиенты

Тесто:
— Яйца — 4 шт.
— Сливочное масло — 100 гр.
— Сахар — 150 гр.
— Мука — 150 гр.
— Разрыхлитель — 1 ч. ложка
— Какао (несквик) — 2 ст. ложки
— Орехи грецкие

Крем:
— Вареная сгущенка — 200 гр.
— Сметана 20 %- 500 гр.
— Какао Несквик — 2 ст. ложки


Рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, муку (с разрыхлителем), какао.

Форму смазать,вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 30 минут при 160*.

Корж достать, остудить и разрезать на 3 равные части,одну оставить для основы , две другие нарезать небольшими квадратами.

Для крема взбить вареную сгущенку, сметану (20%) и какао.

Нарезанные кусочки смешать с кремом и орешками (оставить немного) и выложить на корж (основу), сверху посыпать орехами.

Поставить торт в холодильник на ночь.

Утром торт превратит ваш завтрак в праздник!

Приятного аппетита!
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Торт «Вупи Пай»

Среда, 08 Февраля 2017 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения alexsajan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Вупи Пай»

Торт «Вупи Пай»

Торт «Вупи Пай» изначально произошел от американских шоколадных пирожных «Вупи пай». Сейчас этот торт набирает популярность по всей Европе и России. Но, у нас торт, конечно же, немного «адаптировали» и готовят его в различных вариациях, кому как удобнее и вкуснее. Основной и неизменный состав торта – это шоколадные коржи и белый крем (сливочный, масляный или сметанный). Торт имеет очень насыщенный вкус шоколада с нежным привкусом молочных сливок. Коржи, приготовленные по этому рецепту, удивительно вкусные, воздушные, но немного хрупкие. Настоявшись, коржи размягчаются и становятся более мягкими. Украшается торт пирожными приготовленными из этого же теста и крема. При желании торт можно украсить не взбитыми сливками, а шоколадной глазурью и присыпать орешками.

Этот рецепт не претендует на звание классического или самого настоящего торта «Вупи Пай», он просто вкусный и подходит для всех семейных праздников и торжеств.

 

Необходимые продукты.

 

Для теста:

- 350 г. пшеничной муки;

- 100 г. какао – порошка (1 пачка);

- 250 г. сливочного масла (размягченного);

- 220 г. сахара;

- 2 яйца;

- 130 мл. молока (теплого);

- 1 ч. ложка разрыхлителя + 1 ч. ложка соды;

- щепотка соли.

Для крема:

- 500 г. жирных сливок (не менее 30 %);

- 160 г. сахарной пудры;

- 3 – 5 г. ванильного порошка.

Для сиропа:

- 1 ст. ложка сахара (с горкой);

- 5 – 6 ст. ложек кипятка.



Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Торт "Африканская ромашка"

Среда, 08 Февраля 2017 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Африканская ромашка"

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ

Четверг, 26 Января 2017 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Аурэлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ

Ингредиенты:

- Слоеное тесто — 1 упаковка (500 г)
- Сгущеное молоко — 1 банка (380 г)
- Жирные сливки — 200 мл (33%)
- Свежая черника — 2 стакана (1 стакан = 200 мл)
- Малина — 1 стакан (110-130 г)

Время приготовления: 30 минут + 4-5 часов для пропитки.

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 180 °C.
Каждый лист теста раскатайте до 2 мм в толщину. Разрежьте листы на 4 равных квадрата. Противень застелите бумагой для выпечки. Выпекайте пласты теста по очереди. Каждый – в течение 7-10 минут.
При выпечке пласты теста хорошо поднимутся. При желании разделите каждый из них еще на 2 части. Так торт быстрее пропитается кремом.
2. Охладите сливки и взбейте их до состояния густой сметаны. Затем, продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку.
3. Первый корж выложите на тарелку и смажьте кремом (все количество крема разделите на столько же частей, сколько у вас получилось коржей). Поверх крема выложите небольшое количество черники, распределив ягоду по всему коржу. Накройте сверху вторым коржом, смажьте его кремом и выложите на него малину. Чередуйте слои, пока не закончатся все коржи. Верхний корж теста обильно смажьте кремом. Постарайтесь смазать кремом и бока торта.
Если при выпекании или нарезке коржей у вас осталось немного теста, измельчите остатки ножом и обсыпьте ими торт.
4. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, чтобы все коржи хорошо пропитались кремом и ароматом свежих ягод.

Невероятный торт! Попробуйте сами!😊
34h19XTHddo (597x382, 35Kb)
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Песочный торт «Пани Валевская»

Четверг, 19 Января 2017 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения krasa1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный торт «Пани Валевская»

Песочный торт «Пани Валевская»

2728
 
Песочный торт «Пани Валевская»
 

Этот роскошный десерт придется по вкусу даже искушенному сладкоежке! Недавно у меня появилось желание научиться готовить какой-нибудь необычный торт, и после раздумий выбор пал именно на «Пани Валевскую» — обожаемый поляками торт с безе и орешками.

Образ пани Валевской — один из самых почитаемых в Польше! Женщина, которая родила сына Наполеону Бонапарту, была первой красавицей среди утонченных польских дворянок и доказала, что перед их шармом не устоит даже император.

В этой стране давно выпускают одноименные духи — в красивой стеклянной бутылке необычной формы, напоминающей даму в платье из кринолина. Популярным также является довольно простой в приготовлении песочный торт.

Смородиновый джем можно заменить любым другим! Вишневый, малиновый, сливовый, яблочный, абрикосовый — любой будет хорош. Можно заменить грецкие орешки миндальными. Этот торт из песочного теста так соблазняет контрастом рассыпчастого коржа и хрустящего безе… Для аромата в крем можно добавить немного коньяка.

Ингредиенты:

Для коржа

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 4 желтка
  • 40 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 5 г разрыхлителя
 

Для безе

  • 4 яичных белка
  • 180 г сахарной пудры
  • 10 г крахмала
  • 400 г джема из черной смородины
  • 100 г грецких орехов
 

Для крема

  • 400 г молока
  • 2 яйца
  • 40 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 40 г крахмала
  • 150 г сливочного масла
 

Песочный торт «Пани Валевская»: пошаговый рецепт

  1. Весь процесс приготовления этого изумительного торта продемонстрирован в видео ниже. Выпекай корж в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10–12 минут.
  2. Выпекай корж с джемом и безе в разогретой духовке при температуре 150 градусов в течение 30–35 минут.


Важные детали: рекомендуемый размер противня 38 см х 30 см. Мне кажется, даже человек, который совершенно не имел дела с выпечкой, легко приготовит этот шедевр благодаря настолько подробной инструкции.

Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

ТОРТ "ПИНА КОЛАДА"

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ПИНА КОЛАДА"

f2796799cbd6e6b49799e88976cb81a9 (700x500, 104Kb)
Для бисквита:
4 яйца
150 гр. сахара
70 гр. муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
щепотка соли

Для крема:
500 мл молока
4 яичных желтка
80 гр. сахара
30 гр. муки
30 гр. крахмала
2 чайные ложки ванильного экстракта
щепотка соли
250 гр. сливочного масла, комнатной температуры

Для безе:
4 яичных белка
150 гр. сахара
1 чайная ложка кукурузного крахмала
100 гр. кокосовой стружки или миндаля

Дополнительно:
1 банка ананасов, около 300 гр.

Отделить белок от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков. В конце взбивания постепенно добавить сахар и взбить еще около 2-3 минут.Затем добавить по одному желтки, после добавления тщательно взбивая на средней скорости.Затем в 2-3 порции, добавить просеянную муку и перемешать очень осторожно, при помощи большой деревянной ложки или шпателя.
Подготовить форму 24 × 24 см, застелить пергаментной бумагой. Перелить тесто в форму и разровнять.Выпекать при температуре 170 ° С в течение приблизительно 15-20 минут, до так называемой сухой палочки.Готовый бисквит достать из духовки и сразу же перевернуть его на решетку, не снимая формы, и дать ему остыть. Таким образом, готовый бисквит, не оседает после выпечки.
Белки для безе взбить до мягких пиков. В конце взбивания, добавить сахар медленно и взбить до глянцевых и жестких пиков.
Затем добавить просеянную муку и крахмал и быстро взбить. Подготовить также форму 24х24 см, слегка смазать маслом и застелить пергаментной бумагой.Поместить безе и посыпать сверху миндалем или кокосовой стружкой.Выпекать температуре 170 ° С в течение 20 мин, после чего, снизить температуру до 150 градусов и выпекать 10 минут. Затем выключить духовку и дать остыть безе в духовке.Взбить желтки с сахаром. Затем добавить просеянную муку, соль и ваниль и взбить еще раз. Молоко вскипятить.Добавить небольшое количество горячего молока к смеси яичных желтков и быстро перемешать.Постоянно помешивая, добавить оставшееся молоко. Полученную массу снова вылить в кастрюлю и постоянно помешивая варить до загустения.
Готовый пудинг, накрыть пленкой и оставить остывать.Сливочное масло комнатной температуры, взбить постепенно добавляя по ложке, остывший до комнатной температуры пудинг.В конце, добавить нарезанные на кусочки и осушенный консервированный ананас (не лейте сироп).Бисквит положить в форму, пропитать сиропом консервированного ананаса.Распределить крем и сверху накрыть безе.Готовый торт обернуть фольгой и поставить несколько часов в холодильник.

http://sweettwittes.com.ua/
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Торты для рыбаков и просто настоящих мужчин

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты для рыбаков и просто настоящих мужчин

Торт для рыбака из мастики
Торт из пива и рыбки

http://tortydoma.ru/master-klass/rybka.html
ryba3 (640x198, 30Kb)
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Торт из мастики Чайник – мастер-класс

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из мастики Чайник – мастер-класс

http://retseptytortov.ru/torty-iz-mastiki/tort-iz-mastiki-chajnik-master-klass/
Teapot-014 (685x548, 243Kb)
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

3д торт букет роз (мастер класс часть 3 заключительный)

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения arium [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3д торт букет роз (мастер класс часть 3 заключительный)

Ну вот и третий МК. Заключительный.

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Торт Петушок

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Петушок

т (430x489, 52Kb)
Источник http://prazdnikblog.info/novogodnij-tort-v-vide-petuha/

Такой торт может сделать любой. Нужно испечь четыре бисквитных коржа, перемазать их вкусным кремом.
Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Празднование Нового года в странах мира.( Материалы из интернета.)

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения шалмани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Празднование Нового года в странах мира.( Материалы из интернета.)


Новый год - поистине интернациональный праздник, но в разных странах его празднуют по-своему






Больше 300 лет россияне отмечают Новый год, и за этот период к празднованию примкнуло множество традиций, как европейских или американских, так и родных, советских. Символом праздника стал дедушка с белой бородой, имя которого - Дед Мороз. 

Российский Дед Мороз тоже появился неспроста - это видоизмененная версия американского Санты Клауса. У Деда Мороза есть помощница - девочка из снега по имени Снегурочка.








Ежегодно, начиная с первых чисел декабря, эта пара посещает различные новогодние мероприятия, которые проводятся в детских садах, школах, домах культуры. Дети традиционно водят хоровод вокруг красиво украшенной елки, рассказывают стихи, поют песни и получают от Дедушки Мороза замечательные подарки. Вокруг царит атмосфера настоящего праздника - карнавальные костюмы, конфетти и мандарины приводят детей в восторг и запоминаются на долгие годы. 

С 1998 года российский Дед Мороз поселился в городе под названием Великий Устюг. Там находится его резиденция, сувенирная лавка и почта. Со всей страны в Великий Устюг приходит большое количество писем от российских детей, при этом ни одно письмо не остается без ответа. В письмах дети просят о том, чего им не хватает. В основном это игрушки, но встречаются и трогательные письма, которые заставляют прослезиться не только Деда Мороза, но и всех его помощников.
 Есть и традиции, плотно укоренившиеся со времен СССР и по праву считающиеся российскими - это распитие шампанского под бой курантов, всем известный салат «Оливье» на столе и бенгальские огни, без которых сложно представить новогоднее гуляние.
 31 декабря - главный день подготовки. В этот день люди стремятся завершить все недоделанные дела, раздать долги, привести в порядок дом, украсить новогоднюю елку. Считается, что входить в новый год, не закрыв хвосты старого, уходящего года, плохая примета. «Как Новый год встретишь - так его и проведешь», - так гласит самая распространенная поговорка, гуляющая в народе
Ровно в 00-00 раздается бой курантов. Эти звуки побуждают к открытию шампанского и загадыванию желаний. 
 Собрать всю семью за одним столом - вот что ценно, сказать любимым и родственникам главные слова любви - вот что незаменимо, видеть в детских глазах слезы счастья - вот что не купишь ни за какие деньги! Будьте щедрыми на слова и поступки, это принесет вам удачу в Новом году!


 
 
Существует много прекрасных традиций празднования Нового Года и у бывших советских государств. Так, например, в Молдавии в первый день нового года во всех домах непременно разбрасывается зерно, которое символизирует обильный и урожайный год.
В Латвии то же самое символизирует горох. Встречая Новый Год, необходимо съесть хотя бы одну горошину.
В Грузии в первый день Нового Года не принято ходить друг к другу в гости без приглашения. Хозяин сам приглашает тех, кто, по его мнению, ассоциируется с добром. Такой гость должен непременно принести в дом сладости.
А в Армении в этот день полагается обязательно поздравить всех родственников.


Жизнерадостные итальянцы считают, что начало нового года символизирует и новый этап в жизни. Для того чтобы она была счастливой, необходимо избавиться от старых и ненужных вещей.
Под окнами лучше не ходить, так как вниз может полететь что угодно - от горшка с цветком до сломанного стула.
Считается, что чем больше старого будет выброшено, чем более 
богатым
 будет грядущий год.
 В первый день Рождества в Италии сжигают рождественское полено - большое деревянное полено, которое заблаговременно приносят в дом.По преданию считается, что горящее полено должно медленно тлеть до самого Нового Года, чтобы избавиться от всего плохого, сжечь все неприятности, которые происходили в доме в уходящем году.
На новогоднем столе у итальянцев обязательно присутствуют орехи, чечевица и виноград – символы долголетия, здоровья и благополучия.
Они раскладывают 12 виноградин, съедая по одной с каждый ударом часов. Считается, что тому, кто съел последнюю ягоду в первую секунду наступившего года, будет сопутствовать… разумеется, удача.

 









В Болгарии, как и во многих других странах, Новый Год празднуют дома. В начале праздника самый младший член семьи становится под елкой и поет новогодние колядки, за что получает подарки от всех членов семьи. Когда часы бьют 12 раз, в домах на какое-то мгновение гаснет свет.
Это традиционное время для новогодних поцелуев. Затем хозяйка дома разрезает новогодний пирог, который нафарширован сюрпризами.
Тот, кто находит в своем куске пирога монетку, проведет будущий год в богатстве. Такая же традиция подавать пирог "с сюрпризами" широко распространена в Австралии и Румынии. Карнавал начинается с наступлением Нового года.





В Австрии на Новый Год принято дарить фарфоровых или стеклянных хрюшек, часто в виде копилки.
По местным обычаям, такие свинки должны непременно принести богатство тому, кому они подарены.
В Австрии символом счастья в новом году считают четырехлистный клевер и трубочиста.
Поэтому в 
канун праздника друзьям и знакомым рассылаются открытки с изображением символов счастья, а в качестве подарков часто преподносятся аналогичные статуэтки.





В Бельгии по первому дню наступившего года делают предсказания о том, насколько он будет удачным. Изобилие на столе, радостное настроение хозяев дома и множество подарков должно способствовать везению в дальнейшем.


В Швеции перед Новым годом дети выбирают королеву света Лючию.
Её наряжают в белое платье, на голову надевают корону с зажженными свечами. Лючия приносит подарки детям и лакомства домашним животным: кошке – сливки, собаке – сахарную косточку, ослику – морковь.

На Новый год в Швеции есть традиция - сжигать огромного соломенного козла. А так же разбивать посуду о двери домов своих друзей.

Перед Новым годом шведские ребятишки выбирают королеву света Лючию. Лючия приносит детям подарки и сладости, так же она приносит угощения для домашних животных. 





В Испании в  новогоднюю ночь горожане выходят на улицы и площади, где происходят народные гулянья. А когда городские часы пробьют полночь, все знакомые и незнакомые люди начинают поздравлять друг друга, желать здоровья, удачи и обмениваются подарками.
Особенно в сельской местности существует традиция
 в шутливой форме – заключение фиктивных браков.
Под Новый год девушки и парни всего села тянут судьбу – бумажки с именами односельчан обоего пола. Парни, таким образом, получают “невест”, девушки – “женихов”. Кое-где, например, в округе Оренси, эта процедура происходит перед кострами возле церковной паперти. Брачные пары, которые образовались, считаются до самого конца праздника влюбленными и ведут себя соответствующим образом.
В Испании существует необычная традиция в новогоднюю ночь есть виноград. Пока бьют часы нужно успеть съесть 12 виноградин, по одной ягодке за каждый из двенадцати месяцев грядущего года.




В Германии вся семья собирается за праздничным столом и происходит так называемый Бешерунг - традиционный обмен новогодними подарками.

Новый год в Германии, в отличие от Рождества, принято праздновать не в тихом семейном кругу, а шумно и весело. Немцы в этот день собираются толпой на улицах, на главных площадях города, запускают фейерверки и салюты, ходят в бары и клубы. Старшее поколение предпочитает встретить Новый год в роскошном ресторане, или сходить на концерт, или на бал; молодежь веселится на дискотеках.

Обычай встречать Новый год с шумом и песнями-плясками связан со средневековым поверьем: считалось, что шумом можно отогнать злых духов. Празднование Нового года в Германии, как и в некоторых других странах, называют Сильвестр (нем.  Silvester) – по имени библейского монаха-священнослужителя, который умер 31-го декабря 335-го года.

 Точнее, немцы желают друг другу не наступления Нового года, а (дословно) хорошего «въезда», хорошего «скольжения» в новый год:  einen guten Rutsch in das Neue Jahr! Кроме того, немцы, поздравляя друг друга с Новым годом, говорят также  Frohes Neues! (что означает буквально «радостного нового»).
 


 

.Французский Дед Мороз – Пер Ноэль – приходит в новогоднюю ночь и оставляет подарки в детских башмаках. Тот, кому достается боб, запеченный в новогодний пирог, получает титул “бобового короля” и в праздничную ночь все подчиняются его приказам.
Сантоны – деревянные или глиняные фигурки, которые ставят возле елки.
По традиции, хороший хозяин-винодел непременно должен чокнуться с бочкой вина, поздравить ее с праздником и выпить за будущий урожай.




 

В Англии, кроме ёлки, дом украшается веточками омелы. Букетики омелы есть даже на лампах и люстрах, и, по обычаю, вы можете поцеловать человека, стоящего в середине комнаты под букетиком омелы.
Именно в Англии возник обычай обмениваться к Новому году поздравительными открытками.
Первая новогодняя открытка была напечатана в Лондоне в 1843 году.

Перед сном дети ставят на стол тарелку для подарков, которые им принесет Санта Клаус, а в башмаки кладут сено – угощение для ослика.
В английских домах к новогоднему столу подают индейку с каштанами и жареным картофелем под соусом, а также тушеную брюссельскую капусту с мясными пирогами, после чего следуют пудинг, сладости, фрукты.

Традиции празднования Нового года в Британии требуют обязательно открыть входную дверь в дом и впустить праздник. Также делают и в Шотландии. Через открытую дверь уходит старый год и приходит новый.

Традиционные подарки на новый год в англии

 


В Шотландии праздник Нового года называют “Хогмани”.
На улицах праздник встречают шотландской песней на слова Роберта Бернса. По обычаю на новогоднюю ночь поджигают бочки с дегтем и катят их по улицам, сжигая, таким образом, Старый год и приглашая Новый.



На Новый год готовят особые традиционные блюда: на завтрак обычно подают овсяные лепешки, пудинг, особый сорт сыра – кеббен, на обед – вареного гуся или бифштекс, пирог или яблоки, запеченные в тесте.Гости должны непременно принести с собой кусочек угля, чтобы бросить в новогодний камин.

В Швейцарии люди празднично одеваются, чтоб праздновать день Святого Сильвестра.
Этот праздник основан на легенде о том, что Папа Римский Сильвестр (314 год) поймал ужасного морского монстра. Считалось, что в 1000-м году этот монстр вырвется на волю и уничтожит мир.
К счастью этого не произошло. С тех пор в Швейцарии эту историю вспоминают на Новый Год.
Люди наряжаются в маскарадные костюмы и называют себя Сильвестрклаусами.

Проходят праздничные карнавалы, но это не те красочные мероприятия, к которым все привыкли.
Швейцарские карнавальные шествия чем-то похожи на Хэллоуин.
Люди облачаются в устрашающие одежды и надевают на лица маски с изображением злых несуществующих в реальном мире существ.
Но не все жители являются олицетворением злых сил в этот день. Некоторые изображают добрые силы, которые ведут борьбу со злом. Праздник отмечают громко. Бурное веселье и всеобщая радость буквально переполняют улочки городов.





В Румынии в новогодние пироги принято запекать различные маленькие сюрпризы: мелкие деньги, фарфоровые фигурки, колечки, стручки горького перца…. Если найдешь в пироге кольцо, то, по старинному поверью, это означает, что новый год принесет тебе много счастья.
А если перец? Все посмеются над обладателем такой находки, ему же придется только всплакнуть.


Мир отпраздновал новый 2011 год!



В Монголии с приходом первого дня Нового года в стране начинается поистине всенародное гулянье.
Официальный Новый год в стране — 1 января, а Новый год по лунно-солнечному календарю называется “Цагаансар”. По традиции в каждой семье провожают старый год, проводы называются “битуун”.
В этот момент нельзя ссориться, спорить, ругаться и обманывать, это считается большим грехом.






А вот у голландцев «главный зимний дед» прибывает из Испании и не на оленях, а на корабле. Синтерклаас в окружении своей свиты сходит с корабля на пристань, где его уже ждет мер города со старейшинами. Здесь под звуки праздничной музыки и всеобщее ликование ему вручают символические ключи от города. Вот такой интересной традиции придерживаются в Голландии уже много-много лет.
А благодаря современным технологиям, красочное зрелище встречи Синтерклааса могут посредством телевидения увидеть в разных уголках страны.

В Голландии есть обычай подвешивать в ночь перед новогодними праздниками башмачки детей и класть в них морковку. Для чего морковка? А для коня Америго, на котором Синтерклаас скачет по крышам домов и сбрасывает традиционные угощения, буквы из шоколада, инициалы детей в дымоходы.

Но Синтерклаас разносит подарки не один. Его сопровождают Черные Питеры, олицетворяющие мавров. Лица Черных Питеров вымазаны сажей, тело «украшено» плетками и цепями. Если во всем мире непослушные дети в наказание вместо подарков на Новый Год получают уголь, то в Голландии неслухов в конце года наказывают. 

В Амстердаме Новый Год отмечают точно так же, как и в большинстве стран мира. Под бой часов ровно в двенадцать ночи начинается «обстрел» пробками от шампанского и все шумно и весело поздравляют друг друга с наступившим годом, радостно проливая шампанское не только в бокалы, но и на соседа рядом. А после непродолжительного застолья веселые толпы народа «выливаются» на улицы города, где с большой радостью продолжают праздновать наступивший год и новый день. Уличное гуляние обязательно сопровождается катанием на санках и коньках. И в это время повсеместно работают те самые долгожданные белые вагончики, где можно отведать всеми любимых олиболов   (пышные пончики) и согреться горячими напитками..
В Нидерландах на праздничный стол ставится пирог, в котором прячется маленький боб. Тот, кому попадется кусок с бобом, будет особенно счастливым в следующем году.


 


 Нью-Йорке на Таймс-сквере происходит традиционный торжественный спуск знаменитого Шара, сверкающего тысячами неоновых лампочек.
Обычно Новый год американцы встречают в кругу друзей и, значительно реже, с семьей.
В канун Нового года устраивают парады, футбольные матчи и подобные зрелищные мероприятия. Традиционно, Новый год считается днем начала новой жизни.

В отличие от многих других американских праздников, Новый год в США не имеет строгих кулинарных канонов. Единственным обязательным атрибутом новогоднего торжества является бокал шампанского. Шампанское сопровождают легкие закуски: орешки, сыр, печенье, пицца и т.д. Главное правило встречи Нового года – побольше веселья. Подарки желательны, но не обязательны.
Провожая старый год многие американцы поют традиционную песню “AuldLangSyne”.

В песне предлагается поднять бокал за старых друзей и старые добрые времена.



 

В Японии же, наоборот, все двери закрывают и вешают перед ними пучок соломы. По поверью, в это время по земле ходят злые духи, которых солома и должна отпугнуть.

Японцы начинают смеяться в момент начала нового года. Они верят, что смeх принесет им удачу в приходящем году.
В новогоднюю ночь в Японии принято ходить в храм.
А утром 1 января в Японии 108 раз звонят в колокола. Почему именно 108 раз? Дело в том, что каждый удар колокола соответствует одному из пороков. Самих пороков всего 6. Это злость, жадность, зависть, глупость, легкомыслие и нерешительность. Но у каждого из этих шести пороков имеется 18 различных оттенков. Поэтому и получается 108 ударов колокола.

Новый год в Японии принято отмечать дома за семейным ужином. Шуметь и веселиться не принято, наоборот, нужно спокойно сидеть и вспоминать события прошедшего года. После застолья каждый начинает читать подаренные открытки и пересматривать подарки.


 


Новый год в разных странах мира встречают по-своему. И дата его празднования – отнюдь не только 31 декабря. Например, в Китае начало нового года рассчитывается по специальным таблицам, с учетом даты зимнего солнцестояния и новолуния после него.

У тех, кто встречает китайский Новый год, каждое блюдо на праздничном столе символизирует пожелание. Грибы означают “прекрасные перспективы”, свиной язык – “прибыль”, устрицы – “хороший бизнес”, а запеченная рыба – “изобилие”. Дракон очень любим китайским народом: каждый год тут устраивают новогоднее представление “Танец дракона”. Длина сказочного персонажа может достигать 1000 м.
Судя по древнему китайскому календарю, китайцы входят в 48 век. Согласно ему эта страна вступает в 4702 год. На григорианское летоисчисление Китай перешел лишь в 1912 году. Дата китайского Нового Года каждый раз варьируется в промежутке от 21 января до 20 февраля
Уличные процессии – самая захватывающая часть праздника. Тысячи фонарей зажигаются во время процессий, чтобы осветить путь в Новый год. Китайцы считают, что новый год окружен злыми духами. Поэтому они отпугивают их хлопушками и петардами.
В Китае сохранилась новогодняя традиция купания Будды. В этот день все статуи Будды в храмах и монастырях почтительно омывают в чистой воде из горных источников. А сами люди обливаются водой в тот момент, когда другие произносят в их адрес новогодние пожелания счастья. Поэтому в этот праздничный день все ходят по улицам в насквозь промокшей одежде.



 

Евреи также отмечают свой Новый Год. Праздник Рош-ха Шана (что переводится как Глава года) отмечается в период между 5 сентября и 5 октября (спустя 163 дня после Песаха – Пасхи). Евреи считают, что в день Рош-ха Шана решается судьба человека на весь будущий год. Как человек повел себя в этот день, так он проведет и весь последующий год. В ночь праздника Рош-ха Шана в Израиле приветствуют всех встречных следующими словами: "Да будете вы вписаны и подписаны на хороший год в Книге жизни!" Затем начитаются 10 дней самопознания и самопокаяния, которые называются "днями возвращения к Богу". Верующие в эти дни одеваются только в светлые одежды и едят яблоки, обмакивая их в мед.


 

 

В мусульманских странах для этого используется лунный календарь, поэтому год начинается весной.

Новый год в Бирме выпадает на период между 12 и 17 апреля, в самые жаркие тамошние дни. О точном дне празднования жители узнают из официального сообщения министерство культуры особым указом, и торжества идут три дня.

Бирманцы верят, что боги дождя живут на звездах, и иногда они встречаются на краю небесного свода поиграть друг с другом. Тогда на землю проливается благословенный дождь, который обеспечивает плодородие и богатый урожай.

Чтобы выманить звездных духов, бирманцы устраивают соревнования в перетягивании каната.
В них участвуют мужчины двух селений – одно против другого, а в городе – улица против улицы.

Женщинам и детям в это время полагается как можно громче кричать и шуметь.
Они бьют в пустые банки, посудины, тем самым подгоняя ленивых духов дождя.

Наступление Нового года в Бирме знаменует фестивалем воды, который именуется тинджан.
Во время этого новогоднего мероприятия, люди при встрече поливают друг друга водой из разной посуды, какая только есть под руку. Впрочем, обливание водой никого не обижает и не смущает, ведь этот традиционный для местных жителей новогодний ритуал – своего рода пожелание большого счастья и удачи в наступающем Новом году.

 

Кроме общепринятого 31 декабря и знаменитого китайского Нового года по лунному календарю, тайцы празднуют еще один Новый год, называемый Сонгкран. Отмечается Традиционный Тайский Новый год – 13 апреля.

Есть одна любопытная легенда, по которой понятно, почему праздник приходится именно на середину апреля а не на другое время. Это история о мальчике, понимающем язык животных и птиц. Чудесная особенность мальчика не давало покоя Богу огня, который, завидуя, предложил мальчику одно пари: если он за 7 дней не ответит на 3 заданных Богом вопроса, то будет обезглавлен; но если он даст правильные ответы – то головы лишится Бог огня.

Разумеется, мальчик не мог перечить Богу и согласился. Пришел седьмой день, а мальчик не знал ответов на вопросы и готов был даже покончить с собой. Но тут услышал, как орлица рассказала своему маленькому птенцу о споре между юношей и Богом огня. В итоге она рассказала мальчику все ответы. Радостный мальчик пошел к Богу огня, чтобы ответить на все вопросы. Бог огня отрезал себе голову. Мальчик положил ее в корзину, чтобы не наступила засуха, не высохло море и не сгорел весь мир, и спрятал в пещеру. В первый день солнечного года, дочери Бога огня выносят корзину, чтобы поклониться таким образом Богу, который считается самым центром вселенной. После того как они сделают три круга, они заносят корзину обратно. Поэтому в первые дни нового года всегда стоит настоящая жара.

Сонгкран» переводится как передвижение с одного места на другое или вращение Земли вокруг Солнца. Полный круг означает наступление долгожданного нового года. Для сотрудничества с западом Рама V выровнял календарь тайский с григорианским, только оставив традиционные названия месяцам, но все же года считаются по буддийской эре.

На тайский Новый год принято ходить в храм, где монахам преподносятся изысканные блюда, свежие фрукты, новые рясы в знак почитания их роли в буддийской философии. Каждый посетитель обязан принести горсть песка в обмен на землю, которую унес с територии храма на своей обуви. Дома проводят церемонию омовения Будды – статуэтка поливается водой с лепестками роз и жасмина каждым членом семьи. Старшим в семье оказывается уважение – на их руки также поливается вода.

На улицах люди могут завязать Вам на запястьях особые шнурочки на счастье. На каждой руке должно быть 25-30 шнурочков от разных людей. Их носят, пока они сами не развяжутся или не порвутся. Еще один старинный обычай связан с намазыванием глиной. Глиняная паста это символ защиты от нечистой силы и намазывают ее на лицо, шею. По древней традиции, стирать ее нельзя – нужно ждать пока сама сотрется

Сонгкран это официальный новогодний праздник в Таиланде. Этот праздник - символ почтения и любви. По обычаю, его встречают в семье, для этого были введены 2 дополнительных выходных дня, для того чтобы люди смогли встретиться с родственниками.


В Таиланде, принято обливать прохожих водой, символизирующей счастье. Однако, несмотря на дату празднования, редко кто отказывается от возможности весело его отметить.



 

13-15 Апреля в Таиланде празднуется тайский новый год, который местные жители называют Wan Songkran. Тайцы (особенно дети) выходят на улицы, прихватив с собой пару ведер воды, и со словами "Sawasdee pi mai" (С Новым Годом ) поливают всех подряд, кого только встретят.

Новый год  праздник, наступающий в момент перехода с последнего дня года в первый день следующего года. Отмечается многими народами в соответствии с принятым календарём. Обычай праздновать Новый год существовал уже в Древней Месопотамии в третьем тысячелетии до нашей эры. Начало года с 1 января было установлено римским правителем Юлием Цезарем в 46 году до нашей эры.
 
Большинство стран отмечает Новый год именно 1 января, в первый день года по григорианскому календарю.
Новогодние празднования с учётом поясного времени всегда начинаются в Тихом океане на островах Кирибати. Последними провожают старый год жители островов Мидуэй в Тихом океане.
 


 
Рубрики:  Интересные факты

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Шоколадный торт по ГОСТу

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт по ГОСТу

Вам потребуется:
Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.
Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.
Для сахарного сиропа:
сахар 75 гр.
вода 75 мл.
коньяк 20 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Лучшая идея к праздничному столу — свиные рулеты

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшая идея к праздничному столу — свиные рулеты

Сочно, ароматно и безумно вкусно!

Ингредиенты:

  • 500 гр свиной шейки
  • 300 гр шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 150 гр сыра
  • 1-2 груши
  • 0,5 стакана красного вина
  • соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Вторые блюда

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

НЕОБЫЧНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ НОВОГОДНИХ БЛЮД

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения neskromnaja1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕОБЫЧНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ НОВОГОДНИХ БЛЮД .

 


 


Новогоднее украшение блюд - фото 27Создать демотиватор


 


 


Необычное оформление новогодних блюд


 


Совсем скоро Новый год, на который принято устраивать роскошное застолье. Если Вы хотите, чтобы праздник запомнился надолго, украсьте новогодний стол нестандартным способом. Для этого можно экспериментировать с продуктами, посудой, светом, тканями, и самые обычные предметы превратятся в чудесные украшения. Все это можно сделать своими руками!

Ёлочка из фруктов

Для этого блюда потребуется закрепить морковку вертикально на тарелке. Далее она «утыкивается» зубочистками, на которые затем нанизываются клубника, виноградины, кружочки киви - любые фрукты и ягоды, которые есть под рукой.


Съедобные новогодние идеи


Пингвинчики из оливок и сыра

Эта оригинальная закуска готовится очень быстро и легко. Для этого потребуются зубочистки, оливки, сливочный сыр и морковь.


Съедобные новогодние идеи


Банановая собака.


Съедобные новогодние идеи


Ёлка из сухофруктов

Приготовить такое оригинальное блюдо можно, выложив сухофрукты рядами в декоративной плетеной корзинке.


Съедобные новогодние идеи




Снеговики из яиц

Блюдо очень просто приготовить из варёных яиц и моркови.


Съедобные новогодние идеи



Ёлка из бекона


Съедобные новогодние идеи


 


Новогоднее украшение блюд - фото 5


 


 


Новогоднее украшение блюд - фото 4


 


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )Новогоднее разнообразиеНовогоднее разнообразиеНовогоднее разнообразие


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )



Картинки по запросу оформление новогодних блюд


 


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )


 


Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ 2 )Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)





Необычное оформление блюд (ПРОДОЛЖЕНИЕ)Ключевые слова: Давайте попробуемкулинарияоформление блюд,



Серия сообщений "украшаем блюда":

Часть 1 - Оформление нарезок к новогоднему столу...
Часть 2 - Праздничное оформление блюд.
...
Часть 36 - КАК СДЕЛАТЬ ПРОСТОЕ И КРАСИВОЕ УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ТОРТА НА ПРАЗДНИК:
Часть 37 - 8 НЕПРЕВЗОЙДЕННЫХ РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ.
Часть 38 - НЕОБЫЧНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ НОВОГОДНИХ БЛЮД .




Серия сообщений "ЗАКУСКИ,БУТЕРБРОДЫ,":

Часть 1 - ВВП (вкусно, впопыхах, просто)- запеченный батон в духовке.
Часть 2 - Горячая закуска в багете...
...
Часть 31 - Бутерброды с печенью трески...
Часть 32 - 10 ШИКАРНЫХ ЗАКУСОК ВСЕГО ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ ...
Часть 33 - НЕОБЫЧНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ НОВОГОДНИХ БЛЮД .


Рубрики:  Любимые блюда

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Рыбный торт под Новый год

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lugrich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный торт под Новый год

Соблазнительный дизайнерский рыбный торт (1) (600x450, 121Kb)

Вкусный, изысканный рыбный тортик ак нельзя лучше подойдет под елочку и создаст праздничное новогоднее настроение! Очень просто.

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Вторые блюда

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Многослойный торт «Мишель»

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Многослойный торт «Мишель»

Многослойный-торт-«Мишель» (700x437, 91Kb)
Кажется, что многослойный торт «Мишель» сделать достаточно сложно, но это не так. Его приготовление не вызовет трудностей, только желательно бисквиты и желе сделать заранее.

Торт очень хорошо пропитывается и получается сочным, но при этом отлично держащим форму. На вкус — не чрезмерно сладкий, с небольшой кислинкой от вишневого желе.

Торт очень богатый на вкус и очень красивый в разрезе.



Ингредиенты

Ванильный бисквит:
— 3 куриных яйца
— полстакана сахарного песка
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 1/3 стакана муки
— 2 столовые ложки крахмала без горки

Шоколадный бисквит:
— 100 г мягкого сливочного масла
— полстакана сахарного песка
— 2 куриных яйца
— полстакана кефира или натурального йогурта
— 60 г шоколада
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
— 2 столовых ложки какао-порошка
— 1 стакан пшеничной муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя,
— 1/2 чайной ложки соды,
— щепотка соли

Вишневое желе:
— 400 г замороженной вишни без косточек
— 30 г желатина
— 1 стакан сахарного песка
— 1 стакан воды

Ванильный и шоколадный крем:
— 2 куриных яйца
— 350 мл молока
— 4 столовых ложки крахмала без верха
— полстакана сахарного песка
— 100 г шоколада
— 500 мл сливок 33-35% жирности
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Кроме того:
— Форма для выпечки 22-20 см (или одноразовые металлические, или разъемная)
— стакан 250 мл
— плитка шоколада для оформления



Рецепт приготовления
Ванильный бисквит:

Желтки взбить с половиной сахарного песка и ванилином в пышную массу.

Белки взбить до мягких пиков. Добавить вторую половину сахарного песка и еще раз взбить в крепкую пену.

Муку и крахмал просеять в желтковую массу и размешать лопаткой.

Постепенно ввести белки, аккуратно перемешивая.

Выложить массу в подготовленную форму (смазанную или нет — в зависимости от формы), выпекать бисквит при 170 градусах 30 минут, он сильно поднимется.

Затем перевернуть на решетку и там остудить.

Шоколадный бисквит:

Все сухие ингредиенты просеять в одну миску, перемешать.

Мягкое масло взбить с сахарным песком и ванилином в белую массу. Шоколад растопить.

В масло по одному ввести яйца, продолжая взбивать.

Как омолодить лицо? >>>

Далее, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить растопленный шоколад.

Постепенно влить кефир и жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно помешивая при этом. То есть сначала влить половину кефира и масляно-яичной массы, размешать и затем уже вторую половину жидких ингредиентов. Так не будет комков.

Тесто вылить в форму, выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.

Готовый бисквит перевернуть и остудить на решетке.

Оба бисквита лучше сделать накануне, Как и желе — тогда на следующий день вы можете заняться кремом и сборкой — это очень удобно: бисквиты как следует полежат и остынут, а желе схватится!

Вишневое желе:

В кастрюльку выложить ягоды, воду и сахарный песок, довести до кипения и варить примерно 15 минут.

Затем процедить — сок оставить, а ягоды пюрировать блендером.

В соке распустить желатин, дать постоять примерно 10 минут, затем прогреть в микроволновке, чтобы он растворился, и через ситечко процедить в ягоды. Перемешать и убрать в холодильник на ночь. Можно сначала перелить его в ёмкость такого же диаметра, как коржи.

Крем:

Смешать крахмал, сахарный песок и яйца до однородности в мисочке, и как следует вилкой взбить.

Молоко поставить на средний огонь и, как только оно станет теплым, ввести в него крахмальную массу. При постоянном помешивании варить до загустения.

Главное, чтобы огонь был средним и не отходить от плиты. Добавить ванильный экстракт. Остудить полностью.

300 мл сливок взбить, добавить к ним 2/3 от заварного крема — это будет ванильный крем, он пойдет в торт.

Остальные 200 мл сливок взбить, смешать оставшийся заварной крем с растопленным шоколадом, а затем ввести порционно сливки — это шоколадный крем.

Сборка торта:

Оба бисквита разрезать на 2 коржа.

На блюдо положить шоколадный корж, затем слой ванильного крема — крема много, так что хватит всем коржам.

Затем белый бисквит, опять крем и потом желе.

На желе крем, потом белый бисквит, крем и сверху шоколадный корж.

Покрыть весь торт шоколадным кремом, украсить шоколадной стружкой и кусочками шоколада.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Жульен из куриной печени

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жульен из куриной печени

жюльен из куриной печени
В моем окружении есть люди, которые не употребляют субпродукты. Я тоже к некоторым внутренностям отношусь скептически. В частности, к почкам и куриным сердечкам. А вот печенку и желудки очень люблю. Поэтому сегодня – жульен из куриной печени.

Ингредиенты:

- куриная печень (200 г.);
– шампиньоны (200 г.);
– сметана (150 мл);
– сыр (100 г.);
– зелень (укроп, петрушка);
– растительное масло для обжарки.

Читать далее...
Рубрики:  Любимые блюда/Вторые блюда

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Десерт "Старая Рига"

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Фридерикиня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Старая Рига"

Снимок экрана 2016-12-11 в 13.33.58 (598x314, 405Kb)

Сладости любят практически все от мала до велика. Вкуснее домашних десертов для многих из нас, наверное, ничего в мире нет. Поэтому хозяйки стараются на выходных побаловать своих близких чем-то необычным и лакомым. Мы предлагаем тебе обратить внимание на воздушный десерт «Старая Рига», который невероятно просто сделать. Не все жители Риги слышали о нём, но некоторые уже давно готовят его с удовольствием. Десерт получается очень нежным.

Ингредиенты

  • 400 г творога
  • 200 г сметаны
  • банка ананасов
  • 0,5 л ананасового сока
  • 25 г желатина
  • 1/2 банки сгущенки
  • ванилин (по вкусу)
  • изюм (по вкусу)

Приготовление

  1. Раствори желатин в ананасовом соке и оставь примерно на час.
  2. В это время взбей с помощью блендера творог с ванилином, сгущенкой и сметаной.
  3. Разбухший в соке желатин поставь на водяную баню, подожди, пока он растворится.
  4. Соедини взбитую творожную массу с ананасами, нарезанными кубиками, и желатином в ананасовом соке. Добавь изюм, предварительно замоченный в кипятке.
  5. Залей творожный десерт в любую емкость или же в несколько и поставь в холодильник на некоторое время. Готово, можешь угощать своих родных.
Рубрики:  Любимые блюда/Сладенькое

Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

Поиск сообщений в Natalya_Alexandr
Страницы: [20] 19 18 ..
.. 1 Календарь