1 яйцо

300 мл молока

3 ст. ложки сахара

 0,5 пакетика ванилина

щепотка соли

1,5 чайные ложки разрыхлителя без горки

250 грамм муки

2 ст. ложки сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        Растапливаем сливочное масло, переливаем в чашку и даем немного остыть. Разбиваем в масло яйцо и немного взбиваем вилкой. Затем добавляем сахар и ванильный сахар, соль. Взбиваем массу венчиком.Затем добавляем молоко и разрыхлитель, еще немного взобьем венчиком.И засыпаем просеянную муку. Теперь взбиваем тесто так, чтобы не было комочков. По густоте тесто будет похоже на тесто для оладьев, только чуть-чуть погуще даже. Разогреваем сковороду и наливаем тесто половником, если плохо  и долго растекается, можно немного помочь тем же половником или просто слегка потрясти сковородку. Жарим с одной стороны до тех пор, пока на поверхности не появятся много-много дырочек.Теперь можно переворачивать панкейк и жарить с другой стороны. 

"Ленивый" мусс будем готовить из черной смородины.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Порций: 8

Черная смородина 500 г
Сахар 250 г
Мята 2 веточки
Сливки жирностью (не меньше 33%) 400 мл (охлажденные)
Соль на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

       Смородину соединить с сахаром и листьями мяты в небольшой кастрюле, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, измельчить блендером, протереть через сито и дать остыть до комнатной температуры.Сливки взбить с солью до консистенции мягкого крема. Добавить ¼ сливок в смородиновое пюре и перемешать. Перелить смородиновую смесь в оставшиеся сливки и осторожно перемешать круговыми движениями. Разложить в десертные бокалы и охладить в холодильнике минимум час (а лучше 2-3) перед подачей.

Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом вкусных творожных колобков (пончиков).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 кг. творога

5яиц

1 ст. сахара

1 ч.л. соды погашенной уксусом

2-2,5 ст. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем творог с яйцами.

Добавляем сахар и соду гашеную уксусом.

Бросаем муку (количество муки насыпаем исходя из консистенции творога). Тесто должно получиться немного гуще чем на олади.  После обмакиваем руки в муку, берём немного теста и формируем в ладонях шарик. Бросаем его в уже нагретое масло.

Пончики сначала падают на дно, а потом через минуту всплывают.  Вместо сковороды я готовлю в кастрюльке, чтобы экономить масло. Жарим до золотистой корочки. После чего вытягиваем и хорошо посыпаем сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Насыщенный цитрусовый отвар процедить в металлическую ёмкость, добавить сливочное масло и сахар.

Нагревать до тех пор, пока не растворятся сахар и масло. Довести до кипения и снять с огня.

Яйцо взбить в густую пену, влить по чуть-чуть 2 ст.л горячего сиропа (но не кипящего), постоянно взбивая, вливайте понемножку, а то яйца могут завариться. Затем тонкой струйкой влить в горячий (не кипящий) сироп, яичную массу, постоянно взбивая веничком. Поставить на медленный огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения. Помадка должна получиться по консистенции похожая на сгущённое молоко. Поставить помадку в холодильник до полного остывания и охлаждения, после чего она ещё немного станет гуще. Если вы хотите более густую помадку, то добавьте при взбивании яйца немного крахмала или муки.

Вот Вам рецептик творожной запеканки.

• ИНГРЕДИЕНТЫ:
•  
• творог - 500 г,
• сметана - 5 столовых ложек,
• манная крупа - 2 столовых ложки,
• яйца - 2 шт,
• сахар - 3 столовых ложки,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка,
• изюм или курага - 50 г,
• сливочное масло - (для смазывания формы),
• маленькая щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут. В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать. Оставить набухать на 30 минут (можно дольше). Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером). Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности). С изюма слить воду и обсушить. Добавить изюм в творожную массу и перемешать. Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять. Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).  Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Всем привет! Хочу предложить Вам рецептик кексов! Быстро и вкусно!

Всем привет.

Хочу поделиться с Вами рецептом пирогов. Только вытянула с духовки. Так что жду в гости!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ст.л сухих дрожжей (18 грм)

0,5 ч.л соли

200 гр. сахара

200 гр. маргарина

400 гр. молока

4 яйца

1,5 кг. муки

ванильный сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеять через сито и добавить туда сухие дрожжи, соль, ванилин. В отдельной посуде взбить сахар с яйцами, потом добавить молоко, растопленный маргарин. Смешать сухие и жидкие ингредиенты в одной миске и хорошо вымешать. Оставить в тепле на 50-70 мин.

Когда тесто увеличилось в 2 раза, сформировать шарики из теста, положить туда начинку и оставить на мин. 40-50 на листу (смазанным маслом).  Перед выпечкой пироги смазать взбитым яйцом и печь в нагретой духовке 20-25 мин при темп. 170.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!